Сделала в этом году первый раз вот такие помидоры. Рецепт меня заинтересовал и я подумала, а что я теряю? Закруток из помидор уже много, а таких еще нет. Автор пишет, что перец не чувствуется.

Нам понадобится:
- Помидоры
- Сахар — 1 стакан (у меня 250 гр.)
- Уксус (9%) — 1 стакан
- Перец черный молотый — 2 пакета
- Соль — 2 ст. л.
- Петрушка (пучок)
- Вода — 2 л.

Так как рецепт для меня новый, то я делала половину этой нормы и у меня получилось 2 литровых банки и одна 750 гр.
Банки простерилизовать.
Помидоры вымыть и вытереть насухо (я не вытирала).
В тарелочку насыпать молотый черный перец толстеньким слоем.
На дно банки положить несколько веточек петрушки.
Помидоры порезать пополам вдоль (от макушки до хвостика). Срезом макнуть в перец (прилипает перца прилично) и уложить срезом вниз в банки. Стараться поплотнее заполнить баночки.
Делаем маринад. В воду добавить сахар, соль, после закипания - уксус.
Залить горячий рассол в банки и закатать.Банки перевернуть крышкой вниз и укутать до остывания.
Будем надеяться, что получится вкусно

Milochka-kotik писал(а): Перец черный молотый — 2 пакета

Лен, да тебе медаль надо за отвагу! Столько перца у меня ещё никуда не шло Хотя, если честно, наслышана об этом рецепте.

Milochka-kotik писал(а):Будем надеяться, что получится вкусно

Будет вкусно

Milochka-kotik писал(а):Автор пишет, что перец не чувствуется.

Вот про это я тоже слышала, наверное кислота и время делают своё дело Как тебе они по вкусу, поделись обязательно! Свежие помидоры с перцем мы просто а вдруг и эти нам понравятся?

Melodi писал(а):да тебе медаль надо за отвагу!

Melodi писал(а):Как тебе они по вкусу, поделись обязательно!

Обязательно поделюсь!

Melodi писал(а):Будет вкусно

Прям успокоила, а то я никогда про такой рецепт не слышала
Зорянчик, спасибо, что заглянула

А почему рассол такой мутный? ...Прошу прощения...тормоз

Milochka-kotik писал(а):- Перец черный молотый — 2 пакета

Сколько в граммах,пакеты бывают разного веса или это не важно )) а если чесночка добавить ?

comfort Скока вешать в граммах ? Да я особо не мерила. Главное, чтобы слой перца на тарелочке был такой не просвечивающийся, толстенький, т.к. на помидорки налипнуть должен. По мере убывания перца его надо подсыпАть. Чеснок я не клала, т.к. в оригинальном рецепте было написано, что больше никаких специй не добавлять. Вот и я решила так закрыть баночки, без чеснока.
natalizzz007 comfort Спасибо, что заглянули

Milochka-kotik писал(а):Сделала в этом году первый раз вот такие помидоры. Рецепт меня заинтересовал и я подумала, а что я теряю?

Дай тебе Бог здоровья добрая девушка ,наверное жди меня с отчетом к выходным или после

Nastett писал(а):Дай тебе Бог здоровья добрая девушка

Nastett писал(а):наверное жди меня с отчетом к выходным или после

Жду с нетерпением

сделала на пробу,только всыпала перец 1ст.л свежемолотого

LASTO4KA Ириш, я сначала твои помидорки в кулинарном навигаторе увидела , а потом сюда зашла. Сморю, перчика маловато у тебя

Milochka-kotik вот скажеш какие они потом,на следущий год больше сделаю.

LASTO4KA Ирочка, мы сняли пробу. Мой муж примерно так отреагировал А для меня и для сына нормально перца. Можно, конечно, поменьше макать, а то у меня рассол аж непрозрачный получился, если встряхнуть банку А так вкус необычный, т.к. только перцем пахнет. Обязательно еще буду так делать.

Milochka-kotik писал(а): Мой муж примерно так отреагировал

Milochka-kotik писал(а):А для меня и для сына нормально перца

Milochka-kotik писал(а):А так вкус необычный, т.к. только перцем пахнет

Лен, я ждала когда ты их откроешь Спасибо, теперь я знаю, что вы с сыном сильные и...смелые На следующий год попробую немножко сделать, только с перцем буду поосторожней

Melodi писал(а):На следующий год попробую немножко сделать

Melodi писал(а):только с перцем буду поосторожней

Зорянчик, совсем забыла написать. Нам сахара показалось многовато. Они прям сладкие получились А уксуса совсем не чувствуется. Короч, либо уксуса больше, либо сахара меньше

Milochka-kotik писал(а):Зорянчик, совсем забыла написать. Нам сахара показалось многовато. Они прям сладкие получились А уксуса совсем не чувствуется. Короч, либо уксуса больше, либо сахара меньше

Спасибо, Лен, отрегулирую