Разные рецепты варенья есть на сайте,а вот с винограду нет.Вдруг кто захочет сварить,предлагаю рецепт.
Ягоды оборвать в эмалированый таз и залить тёплым сиропом(40градусов)
На 1 кг ягод винограда + 500 г сахара + 500 мл.воды.Выдерживаем по 8 часов между варками 3 раза.
500г сахара разделим на з раза и будем добавлять в варенье при новой варке по одной части и будем варить 10 - 15 минут и так 3 раза.В конце +ванилин(5г на 1 кг варенья) и пол.чайной ложки лимонной кислоты.Разлить в банки.

Алла, спасибо за рецепт!!! А из какого сорта винограда варенье вкусней? И в конце варки добавлять ванильный сахар или ваниль? Спасибо!

Я варила с светлых сортов.Просто пока были в отпуске вишня отошла,пришлось выкручиваться!А соседке моей так понравилось(она до этого никакого не варила)после только и варит с винограда!А ваниль или сахар не так важно я ложила что было под рукой.

Вот это да!! Алла ты прям мастак на придумки!!!

галина1962
Аллочка,очень интересный рецепт,стоит попробовать.

Пробуйте девочки, эксперементируйте!Как говорил мой дед "со всего сварить варенье можно,даже с кропивы - сахара побольше положи!"

Хороший рецептик надо взять на заметку!Я просто думала что варенье варят только из сортов в которых нет косточек,а ваш с косточками?

Да, с косточками.Можно и без косточек- будет ещё лучше!

Ок,спасибо!У нас полно сейчас винограда поэтому можно поэксперементировать...))))только возьму без косточек...)))

Николь, а вы целыми гроздьями не пробовали закатать?Я брала грозди,разрывала на меньшие(без толстых палочек лозы) и наполняла банки(киш-миш и другие сорта) и заливала кипятком,выдерживала 10 минут, сливала и заливала сладким сиропом(как вы закрываете вишню или сливу) и я добавляла 1 таблетку аспирина(размяв её) и закатывала.Укутывала.Хранила в кладовке в квартире.Ягодки целенькие упругие и кистями(,а можно набить только ягод в банки)

галина1962 писал(а):Николь, а вы целыми гроздьями не пробовали закатать?Я брала грозди,разрывала на меньшие(без толстых палочек лозы) и наполняла банки(киш-миш и другие сорта) и заливала кипятком,выдерживала 10 минут, сливала и заливала сладким сиропом(как вы закрываете вишню или сливу) и я добавляла 1 таблетку аспирина(размяв её) и закатывала.Укутывала.Хранила в кладовке в квартире.Ягодки целенькие упругие и кистями(,а можно набить только ягод в банки)

Вы знаете я вам не буду лукавить скажу честно я виноградное варенье неделала только пробовала в гостях и знала рецепт !)) Поэтому насчет того можно ли целую кисточку положить незнаю ,впринципе наверное можно но вопрос в том что потом это удобно будет ?Имею в виду раскладывать по разеткам?Это всетаки варенье и потом в нем прийдется руками копаться?)))Вы вот посмотрите я сегодня выставила маринованный виноград....он в банках гроздьями ,но он соленый и удобно и украшение красивое!

Николь я имела ввиду компотом виноград закрыть - сладким.На варенье конечно лучше ягодки.А компот - берёш веточку и вперёд, детвора на ура!А маринованый - это для взрослых, на закусочку!

У меня мама варила варенье из синего мелкого винограда! Вкус не обыкновенный!

Да можно и с синего оно красным будет

галина1962 писал(а):Николь я имела ввиду компотом виноград закрыть - сладким.На варенье конечно лучше ягодки.А компот - берёш веточку и вперёд, детвора на ура!А маринованый - это для взрослых, на закусочку!

Аллочка я поняла...)))да в компот конечно...а вот на счет закусочки вы 100% правы....)))))