Рецепт из соцсети.Автору-Анжелике Зорькиной-большо спасибо!
Готовила на пробу полпорции .Но варенье получилось настолько ароматным и вкусным ,что на следующий день сварила еще половину порции

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ингредиенты

Сливы - 1 кг
Сахар - 500 гр
Кардамон- 5 зерен
Корица - 1 палочка
Анис - 1-2 звёздочки
Пектин - 35 гр

Приготовление

Из слив удаляем косточки .
Засыпаем половинки или четвертинки слив сахаром, доводим до кипения ,добавляем пряности ,
варим минут 20 - 25 .
После этого, удаляем пряности и добавляем пектин( у меня желирующая смесь "Желинка"), варим еще минуты 4.
Варенье раскладываем по баночкам .
Выход из половины порции-620 гр(это баночка на 0,5 л и еще немного на пробу )

Приятного чаепития!!!

Ксюша, какая вкуснота! Замечательное варенье, уже представляю этот аромат... И фото такие душевные: прямо так и хочется сесть и выпить чашечку чая с вареньем, глядя на них. Спасибо за рецепт и за настроение!

DolceVita писал(а):Замечательное варенье,

Я как только увидела этот рецепт,сразу решила,что приготовлю

DolceVita писал(а): фото такие душевные

Машенька,большое спасибо за похвалюшки

DolceVita писал(а):хочется сесть и выпить чашечку чая с вареньем

Я сегодня десерт творожный делала с йогуртом и варенькой..ооочень понравилось

Ксюш, варенье потрясное!!!
А можно пектин заменить желфиксом? А то у нас не видела его

InLove писал(а):А можно пектин заменить желфиксом?

Да,Оль..Я и сама использовала "Желинку"..это что-то родственное с желфиксом

Ксюша, очень нравятся фото! Молодец!

Олеся писал(а):очень нравятся фото!

Олеся,большое спасибо!

Ксюша подскажи пожалуйста чем можно заменить пектин у нас такое не видела в продаже, может попробовать просто желатин?

tina-lina писал(а):чем можно заменить пектин

У нас продают "Желинку","Желтикс","Конфитюрку" и т.п....В состав входит пектин..
Конечно,можно желатином заменить,но кол-во надо взять самое маленькое

Варила снова варенье..уже цЕлую порцию ...
Вкусно и быстро

Ксения,держи отчет! нам очень понравилось,спасибо за рецепт!

аполинария2003 писал(а):держи отчет!

Ярослава,с большой радостью!!!
Благодарю за такое аппетитное фото! И на здоровье!

Ксюш, у тебя Желфикс для какого соотношения ягод/сахара? И какой консистенции получается это варенье?
Я сделала на пробу с Желфиксом 2/1, так получился настоящий конфитюр, чуть ли не мармелад

empanadilla писал(а):у тебя Желфикс для какого соотношения ягод/сахара?

Ален,я все 3 раза брала разные "пектиновые смеси" ...Потому и варенье вышло разных консистенций

empanadilla писал(а):так получился настоящий конфитюр, чуть ли не мармелад

Мне такой реультат был бы только нА руку

Morvolna писал(а):все 3 раза брала разные "пектиновые смеси"

понятно, а сахара всегда как в рецепте?
У меня в инструкции вообще написано, что ОБЯЗАТЕЛЬНО сначала смешать пектиновую смесь с фруктами, а только потом сахар
Но я делала как у тебя написано, вроде бы результат очень даже ничего

Morvolna писал(а):Мне такой реультат был бы только нА руку

Очень вкусно получилось, только аниса не было, я немножко молотого имбиря добавила
Ну и еще, не знаю почему, наверно сливы были слишком мягкие, в общем, почти не осталось целых плодов
Вот:



Спасибо за вкусняшку!