еще рецепты сгущенки
viewtopic.php?f=145&t=6922
viewtopic.php?f=145&t=6922


Привет всем!!!!
В недрах интернета я наконец то нашла то,чего здесь нет....в Венгрии . Это нашей русской сгущёнки..Вы наверно удивитесь .. хм ... "сгущёнка"?! скажите в каждом магазине она стоит,бери не хочу...Но нет!!!это домашняя,без примесей,собственными руками сварили,а вкус не хуже магазинной,затрат 1 час,продуктов минимум....убедила????
Мне и Иннуля помогала искать рецепт сгущёнки,но этот совсем другой...

Сгущёнка домашняя


выход продукции 250 гр.баночка...



Для этого нам потребуется...
Молоко цельное — 250 мл
Молоко сухое — 1 1/2 стак.или 150 гр
Сахар — 1 1/2 стак.
смешать всё продукты венчиком.
Здесь у нас полтора стакана сахара, полтора стакана сухого молока и 250 мл. молока цельного.
Сгущёнка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке, или в металлической чашке.Поставить большую кастрюлю с водой на плиту и довести воду до кипения. Погрузить в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью. Варить сгущёнку на получившейся водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.


вот результат...

а по вкусу сильно от магазинной отличается?

csillag
Танечка рецепт просто супер!
А что такое цельное молоко?

В свое время вычитала рецепт в "Приусадебном хозяйстве",как делать сгущенку домашнюю.Но там было молоко парное и сахар,варить где-то час.короче ,молоко парное было,сахар тоже,сварила.получилось вкусно,но чуть жидковато,чем покупная.Но на вкусе это не отразилось.Я думаю,что сгущенка по Вашему рецепту тоже будет очень вкусная.
Спасибо за рецепт,надо будет попробовать.

Олюка писал(а):csillag

А что такое цельное молоко?

Обычное молоко в пакете мягком ,со сроком годности 5 дней или сколько сейчас.Ну короче не полгода срок хранения.

OlgaL писал(а):а по вкусу сильно от магазинной отличается?

Ольга,специально принесла в комнату уже остыла и с фоткала,получилась густая и вкусная сгущёнка,я не знаю вкуса теперешней сгущёнки,но как то покупала в прошлом году дома в Крыму,мне не понравилась.То что я сварила,она уже остыла и загустела,думаю,что тогда меньше часа надо варить.А отличие от магазинной есть... домашняя вкуснее мне кажется.....Попробуйте...

Рики писал(а):

Олюка писал(а):csillag

А что такое цельное молоко?

Обычное молоко в пакете мягком ,со сроком годности 5 дней или сколько сейчас.Ну короче не полгода срок хранения.

да да совершенно верно,которое срок годность не менее 2,3 суток

Татьян здорова попробую,хотя у нас здесь много компаний выпускают сгущенку мне больше нравется от Нестле ,конечно и наша есть в русском магазине. Домашнюю приготовить будет намного вкусней.Спасибочки СУПЕР

louda писал(а):Татьян здорова попробую,хотя у нас здесь много компаний выпускают сгущенку мне больше нравется от Нестле ,конечно и наша есть в русском магазине. Домашнюю приготовить будет намного вкусней.Спасибочки СУПЕР

пожалуйста,Людочка!!

csillag писал(а):

OlgaL писал(а):а по вкусу сильно от магазинной отличается?

Ольга,специально принесла в комнату уже остыла и с фоткала,получилась густая и вкусная сгущёнка,я не знаю вкуса теперешней сгущёнки,но как то покупала в прошлом году дома в Крыму,мне не понравилась.То что я сварила,она уже остыла и загустела,думаю,что тогда меньше часа надо варить.А отличие от магазинной есть... домашняя вкуснее мне кажется.....Попробуйте...
при цитировании фото должно удаляться

действительно густая! надо попробовать

Супер, Татьяна, как раз для меня, а то я на Ленину "Птичку" подсела, там сгущенки много... а сухое молоко у меня "случайно" завалялось... Благодарствую

Анюта Ярославль писал(а):Супер, Татьяна, как раз для меня, а то я на Ленину "Птичку" подсела, там сгущенки много... а сухое молоко у меня "случайно" завалялось... Благодарствую

Я очень рада,что чем то помогла!!

Танюша, спасибо за рецепт! Дочкам своим скажу - пусть делают Майонез сами теперь делают по рецепту Олеси, а сгущенку по твоему

Татьяна, сгущенка варится уже минут 20, маленько загустела. Я попробовала сухое молоко чувствуется как "песочек" - это пройдет или дело в качестве сухого молока?

maaarushka писал(а):Танюша, спасибо за рецепт! Дочкам своим скажу - пусть делают Майонез сами теперь делают по рецепту Олеси, а сгущенку по твоему

оленька!привет,я сегодня и майонез сделала,по олесинаму рецепту с целых яиц не с желтка,такая прелесть получилась.....теперь не буду покупать майонез,сама буду делать,а вот сгущёнку тоже первый раз сделала,скажи своим девочкам,пусть делают!!