Пирог с сыром

Модератор: Модераторы

Пирог с сыром

Сообщение Mamelis » Ср окт 23, 2013 7:34 pm

Сегодня готовим мой любимый пирог с сыром. Нежное творожное тесто, что может быть лучше? Сыр можете выбирать на свой вкус – это может быть фета, моцарелла, гауда и многие другие сыры. А можете смешать несколько видов, фантазируйте! Создайте пирог на ваш вкус! А теперь посмотрим, что получилось у меня!
IMG_3981.JPG

Тесто
260 г муки
1,5 ч л разрыхлителя (без горки)
250 г творога (сухого)
160 г мягкого сливочного масла
1 яйцо
1 ч л сахара
щепотка соли

Начинка
200 г сыра (я брала гауду)
зубчик чеснока (измельчить)
1 ст л сметаны
1 яйцо
кто любит поострее можно добавить молотый перец
желток для смазывания пирога

Приготовление
1. Делаем начинку. Сыр натрите на терке, добавьте сметану, чеснок, яйцо, перец по желанию, перемешайте.
IMG_3964.JPG

2. Тесто. Просейте в глубокую миску муку, разрыхлитель, добавьте сахар и соль, перемешайте.
3. Затем добавьте творог, яйцо, перемешайте.
IMG_3971.JPG

4. Добавьте мягкое сливочное масло и замесите тесто, можно сильно не вымешивать.
IMG_3974.JPG

5. Разделите тесто на две неравные части.
6. Большую часть раскатайте, выложите на застеленный пергаментом противень, распределите начинку.
IMG_3976.JPG

7. Раскатайте оставшееся тесто накройте сверху пирог и подогните края, придавая пирогу круглую форму.
IMG_3978.JPG

8. Наколите пирог сверху вилкой и смажьте желтком.
9. Выпекайте пирог заранее разогретой духовке при температуре 190 С 25-30 минут, пока пирог не подрумянится.
IMG_3990.JPG

np3011 (23 Oct 2013), akusch7338 (23 Oct 2013), уфимочка (23 Oct 2013), Gellla (23 Oct 2013), VikaSN (23 Oct 2013), ЕленаZ (23 Oct 2013), Goblin (23 Oct 2013), Викентина (23 Oct 2013), yushanya (23 Oct 2013), Galichka69 (24 Oct 2013), Elenka_ (24 Oct 2013), Ymmi (24 Oct 2013), Александрит (24 Oct 2013), Машуля (29 Oct 2013), oldeg (31 Oct 2013), Валентина1234 (23 May 2015)
Аватара пользователя
Mamelis
 
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 5 мар 2013
Благодарил (а): 19 раз.
Поблагодарили: 54 раз.
Имя: Natalia

Фото-отчеты

Сообщение Викентина » Ср окт 23, 2013 9:11 pm

Спасибо :good: симпатичный пирог, попробую! :photo:

Mamelis (24 Oct 2013)
Аватара пользователя
Викентина
 
Сообщения: 3178
Зарегистрирован: 21 фев 2011
Откуда: Россия
Благодарил (а): 3932 раз.
Поблагодарили: 3949 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Mamelis » Чт окт 24, 2013 9:08 am

Викентина писал(а):Спасибо :good: симпатичный пирог, попробую! :photo:

Попробуйте, не пожалеете! :)

Викентина (24 Oct 2013)
Аватара пользователя
Mamelis
 
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 5 мар 2013
Благодарил (а): 19 раз.
Поблагодарили: 54 раз.
Имя: Natalia

Сообщение Elenka_ » Чт окт 24, 2013 10:47 am

Отличный рецепт! Спасибо!

Mamelis (24 Oct 2013)
Аватара пользователя
Elenka_
 
Сообщения: 90
Зарегистрирован: 8 окт 2012
Благодарил (а): 357 раз.
Поблагодарили: 52 раз.
Имя: Elena

Сообщение Kokosha » Чт окт 24, 2013 2:08 pm

Очень симпатичный пирог,попробую..... :girl_yes: Уверенна,вкусный! :vkusno: :daisy: :daisy: :daisy:

Mamelis (25 Oct 2013)
Аватара пользователя
Kokosha
 
Сообщения: 1066
Зарегистрирован: 17 сен 2011
Благодарил (а): 177 раз.
Поблагодарили: 708 раз.
Имя: Зуля

Сообщение Александра Лемке » Чт окт 24, 2013 2:41 pm

Спасибо, Наталья, за замечательный рецепт – эдакий "обрусевший хачапури". Сделаю в этот раз именно так – вместо того, чтобы скатывать в шар или защемлять края по принципу мантов. А то у моих хачапури в сердине, там, где заащипывала, вечно толстый слой теста образуется. Еще раз спасибо!

Mamelis (25 Oct 2013)
Аватара пользователя
Александра Лемке
 
Сообщения: 703
Зарегистрирован: 26 июл 2010
Откуда: Германия, Гамбург
Благодарил (а): 357 раз.
Поблагодарили: 754 раз.
Имя: Александра

Сообщение Калинка Лена » Пт окт 25, 2013 8:58 pm

:Bravo:
какая красота, обожаю такие пироги. Жди отчетик :)

Mamelis (25 Oct 2013)
Аватара пользователя
Калинка Лена
 
Сообщения: 108
Зарегистрирован: 1 янв 2012
Откуда: Украина, Бровары
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 96 раз.
Имя: Елена

Сообщение kulka77 » Ср окт 30, 2013 3:42 pm

Спасибо за рецепт :daisy: . Очень вкусный пирог :vkusno: , нам всем понравился.
На начинку брала сырную смесь "Gratin", на наш взгляд не хватило остроты. Следующий будет с брынзой :girl_yes:
Мне очень понравилось тесто, теперь думаю, с чем ещё кроме сыра можно сделать такой пирог? :)

Mamelis (31 Oct 2013)
Аватара пользователя
kulka77
 
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 13 мар 2009
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 6 раз.
Имя: elena

Сообщение Mamelis » Чт окт 31, 2013 1:26 pm

kulka77 писал(а):Спасибо за рецепт :daisy: . Очень вкусный пирог :vkusno: , нам всем понравился.
На начинку брала сырную смесь "Gratin", на наш взгляд не хватило остроты. Следующий будет с брынзой :girl_yes:
Мне очень понравилось тесто, теперь думаю, с чем ещё кроме сыра можно сделать такой пирог? :)

Я рада, что вам понравился пирог. :) Думаю с начинками можно пофантазировать, подойдет и мясная(предварительно должна быть приготовлена) и фруктовая и ягодная.Пробуйте и делитесь с нами :oops:
Аватара пользователя
Mamelis
 
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 5 мар 2013
Благодарил (а): 19 раз.
Поблагодарили: 54 раз.
Имя: Natalia

Сообщение oldeg » Чт окт 31, 2013 1:59 pm

Mamelis Наталья, хороший рецепт. При случае обязательно воспользуюсь :daisy:

Mamelis (02 Nov 2013)
Аватара пользователя
oldeg
 
Сообщения: 27402
Зарегистрирован: 25 мар 2009
Благодарил (а): 27607 раз.
Поблагодарили: 29255 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Калинка Лена » Вт дек 17, 2013 12:47 am

А вот и мой запоздалый фото-отчётик. Делала дважды и буду делать ещё. Теперь он у меня в постоянных :vkusno: . Большое спасибо за доступный, лёгкий в приготовлении и невероятно вкусный рецепт :Rose:
Вложения
DSC09818.JPG

Mamelis (23 Dec 2013)
Аватара пользователя
Калинка Лена
 
Сообщения: 108
Зарегистрирован: 1 янв 2012
Откуда: Украина, Бровары
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 96 раз.
Имя: Елена

Сообщение Mamelis » Пн дек 23, 2013 9:59 pm

Калинка Лена писал(а):А вот и мой запоздалый фото-отчётик. Делала дважды и буду делать ещё. Теперь он у меня в постоянных :vkusno: . Большое спасибо за доступный, лёгкий в приготовлении и невероятно вкусный рецепт :Rose:

Красивый пирожок у вас получился! Он у нас тоже в фаворитах! :)
Аватара пользователя
Mamelis
 
Сообщения: 23
Зарегистрирован: 5 мар 2013
Благодарил (а): 19 раз.
Поблагодарили: 54 раз.
Имя: Natalia


Пирог с сыром

Вернуться в Пироги, пирожки