Спасибо,моя хорошая!!!!

Оля, а можно этим кремом и торт обмазать и им же и украсить?

4uto4ka писал(а): а можно этим кремом и торт обмазать и им же и украсить?

Думаю да, можно. Только, когда торт обмажешь, поставь ненадолго в холодильник, чтобы он схватился.

Оля, добрый день!

Не сложилось у меня с этим кремом - отслоился, когда стала взбивать
Все делала по рецепту, только пропорции уменьшила.
Что может быть не так?

liafael писал(а):отслоился, когда стала взбивать

Даже не знаю. МОжет в шоколаде какие-то добавки Я тоже пропорции уменьшала не раз и даже на 100 грамм шоколада делала. Думаю, что не в пропорциях дело, а именно в продуктах

oldeg писал(а):

liafael писал(а):отслоился, когда стала взбивать

Даже не знаю. МОжет в шоколаде какие-то добавки Я тоже пропорции уменьшала не раз и даже на 100 грамм шоколада делала. Думаю, что не в пропорциях дело, а именно в продуктах

может... хотя все продукты проверенные не раз)
шоколад очень хороший, и по составу и по вкусу

liafael писал(а): хотя все продукты проверенные не раз)

Хм.... попробуй сделать на маленькое количество шоколада и перед тем, как взбивать, перелей в другую холодную емкость. Может кастрюлька продолжала греть крем

oldeg писал(а):

liafael писал(а): хотя все продукты проверенные не раз)

Хм.... попробуй сделать на маленькое количество шоколада и перед тем, как взбивать, перелей в другую холодную емкость. Может кастрюлька продолжала греть крем

Спасибо!
Оля, а взбивать для чего нужно? Если просто оставить застывать, не то будет?

liafael писал(а):а взбивать для чего нужно? Если просто оставить застывать, не то будет?

Для однородной и более плотной массы.

liafael писал(а):
отслоился, когда стала взбивать

Я делала похожий крем, только без масла и остудила в холодильнике перед взбиванием . И у меня тоже отслоился, но я перебила просто -- процедила через мелкое сито и получила шоколадное масло . Поэтому думаю , здесь долго збивать не нада, только что б гуще стал немного и все.

Оля, спасибо тебе огромное за рецепт, я уже вчера попробовала, очень здорово получилось, спасибо огромное за рецепт!

Natusik20 Наташ, на здоровье. Отлично получилось

Здравствуйте ,уважаемая Ольга. Честно,хочу сказать ,я восхищаюсь вами и вашими рецептами .Всегда как вижу новинку которую вы добавили,быстро смотрю что за вкусности на этот раз.Фотографии всегда такие точные и красивые,про оформление я уже молчу,вы как будто снимаете в какой-та студии,серьезно как мастер . Одно удовольствие смотреть на ваши рецепты .К примеру этот рецепт шоколадного крема: какие фотографии,какой торт и какое оформление...сказка . Мне интересно что за торт вы сделали для этого рецепта,я имею в виду что за торт вы украшали и можно ли использовать данный крем как начинку для эклеров и разных пирожных? Спасибо заранее.

Ника99 Виктория, спасибо за ваши слова очень рада, что рецепты находят своих поклонников

Ника99 писал(а):Мне интересно что за торт вы сделали для этого рецепта,я имею в виду что за торт вы украшали и можно ли использовать данный крем как начинку для эклеров и разных пирожных?

ЧТо за торт, я уже даже не помню. Люблю заливать шоколадом творожно-сливочные торты. А крем можно этот исопльзовать и как прослойку в тортике и как крем для пирожных тоже

у меня крем очень загустел,классный