Леночка, взбила сейчас сливки, добавила чуть-чуть сах.пудры, взбивала 2 мин. не знаю еще нужно взбивать или нет. посмотрите, может поймете. сколько взбитые сливки могу я хранить? вот фото

Julia05 писал(а):может поймете.

Юля,сливки похоже на животные.Ты какие взбивала?
а вообще по времени так и взбиваються от 2 до 5 мин,взависимости от количества

Julia05 писал(а):сколько взбитые сливки могу я хранить?

Можно сегодня взбить ,а завтра оформлять.или заморозить.

Елена писал(а):Ты какие взбивала?

Rama 19 %

Julia05 писал(а):Rama 19 %

ясно.Немного они у тебя воздушные получились,воздуха много,это плохо для украшений,нужно взять лопатку и перемешать снизу верх,минуту примерно.

перемешала, так как вы сказали, вот что получилось

ой, а они постояли и жидковатые стали

Julia05 писал(а):так как вы

Оль,да не выкай ты мне

Julia05 писал(а):они постояли и жидковатые стали

не добила ты их.взбивай еще,они должны вообще очень плотными быть,а у тебя они какие то расплывчатые

Елена писал(а):не выкай ты мне

ок

Елена писал(а):не добила ты их.взбивай еще

неееее, я ,наверное, чего то не так делала, я взбивала взбивала, а они совсем жидкие стали

Julia05 писал(а):я взбивала взбивала, а они совсем жидкие стали

не может быть

может, надо было взбивать без остановки ,с самого начала, никуда не отлучаясь? и на небольшой скорости?

сегодня новые сливки взбивала - 7 мин. не такие жидкие , как вчера получились

Julia05 писал(а):взбивала - 7 мин.

Юля,да что за сливки у тебя там.
На фото больше похожи на животные сливки,а не на рама.
Совсем рельеф слабый.
вот такие они должны быть

да что за сливки у тебя там Совсем рельеф слабый

Лен, ты совсем меня расстроила, я уж надеялась, что получилось
Может добавить желатин?
или такие попробовать, чего с ними надо делать?

Julia05 писал(а):ты совсем меня расстроила,

да не растраивайся,всё получиться-выше нос!
вот честно ,ты наверное первая у кого рама не взбилась и такая по консистенции.а всем новичкам ее рекомендую,т.к. она очень легка в работе.и на курсах мы ее только используем.
я сегодня взбивала с сахарной пудрой,250 г ,специально засекла время 4 мин вышло.
я даже потом воды 2 ст лож добавила.

Julia05 писал(а):Может добавить желатин?

ну попробуй.

Julia05 писал(а):такие попробовать, чего с ними надо делать?

это животные сливки,можно тоже взбить и украсить торт,но они все же не такие красивые как растительные и отдают желтизной

с желатином нолучилось еще жиже
сегодня новые взбивала вот коне4ний результат
а schlagsane я взбила кажется в масло