Творожные маффины с кокосом и малиной

[Maxxi]

Нежные творожные маффины с хрустящей кокосовой стружкой или ароматной малиной

Состав:
200 г творога
1 яйцо
60 г сливочного масла
4 ст. л. сахара
35 г кокосовой стружки
1 ч. л. разрыхлителя теста
90 г муки
100 г малины (замороженной)

Приготовление:
1. Смешайте творог с яйцом, сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавьте смешанные муку, кокос и разрыхлитель теста. В самом конце добавьте аккуратно малину (замороженную размораживать не нужно).
2. Подготовьте форму на 8 маффинов. Распределите тесто по формочкам и запекайте при 200С примерно 20 минут. Готовым маффинам дайте полностью остыть.

Приятного аппетита!

[аполинария2003]

симпатяги!

[luboznastyk]

я просто с апельсиновой цедрой сделала, первый раз решилась маффины приготовить, люблю творожную выпечку - получилось здорово! огромное спасибо, отличный рецепт!

[Anchie]

аполинария2003 Слава, спасибо!
luboznastyk Настя, спасибо большое! Готовьте на здоровье

[tina-lina]

Anchie Анечка спасибо за новый рецепт,подскажи можно ли использовать пастообразный творог?

[Натаsha79]

Очень вкусные маффины, и очень творожные
Творог брала сухой, перетерла через сито. Малины брала меньше (а зря). На фото получились темнее, чем настоящие

[Anchie]

tina-lina Алевтина, спасибо! Я думаю, что с пастообразным творогом можно попробовать сделать, но тогда немного увеличить количество муки. Лучше для таких маффинов все таки использовать обычный творог.
Натаsha79 Наташа, спасибо, что воспользовалась рецептом! Очень симпатичные и аккуратные маффины у тебя получились

[Surikata]

Вот что я буду печь в следующий раз!)) На днях купила кокосовую стружку, теперь осталось найти малину)) Спасибо за отличную идею!

[Anchie]

Surikata Аня, на здоровье! Буду ждать отчета

[tina-lina]

Anchie Аня я не дождалась ответа и готовила из простого творога,мафини очень вкусные .Делала вчера осталось 2 две штучки .Тесто было плотное,выкладывала ложкой,и не такие пушистые как твои.

[Anchie]

tina-lina Алевтина, спасибо за отчет! Приятно, что маффины понравились! У меня тесто тоже было густым, и выкладывала я его ложкой. Но у меня есть такая привычка - все взбивать Тесто от этого у меня поднялось сильно, но так же сильно и опало, особой пышности в нем не было..

[Surikata]

Аня, твои маффины просто супер! Готовила уже несколько раз, всегда съедаются настолько быстро, что я не успеваю даже сфотографировать)) В этот раз сказала не трогать до окончания фотосессии)) Не очень фотогеничные вышли, зато вкусные

[Anchie]

Surikata Аня, спасибо большое! Я очень рада, что эти маффины вам так понравились