Черничные маффины с кокосом

Модератор: Модераторы

Черничные маффины с кокосом

Сообщение Morskaya » Вс май 24, 2015 9:44 am

Рецепт кексов нашла в мобильном приложении с рецептами.
Нежные, воздушные, очень кокосовые и очень черничные! :)

DSCN8503.JPG


Ингредиенты:
Мука - 200 г
Сахар - 80 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Кокосовая стружка - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Молоко - 175 г
Черника - 100 г
Мука - 1 ст.л.
Белый шоколад - 50 г (по желанию)

Приготовление:
Духовку разогреть до 200 градусов.
Растопить сливочное масло, поставить остывать.
Молоко немного подогреть.
Муку просеять в миску, добавить сахар, соль, разрыхлитель и кокосовую стружку.
В другой миске смешать яйцо, теплое молоко и растопленное масло. Добавить к сухим ингредиентам и размешать до однородного состояния.
Чернику (у меня была замороженная) смешать с 1 ст.л. муки и добавить в тесто.
Формочки для кексов заполнить тестом на 3/4 и выпекать 17-20 минут.
Достать из духовки и дать им немного остыть.
Растопить белый шоколад на водяной бане и полить каждый маффин. По желанию

DSCN8515.JPG


Приятного аппетита!!!

pakkanen (24 May 2015), vorona (24 May 2015), Натаsha79 (24 May 2015), LenaN (24 May 2015), Gellla (24 May 2015), Миоко (24 May 2015), Любаня2001 (26 May 2015), Хильда (08 Jun 2015), lenusik_f (28 Sep 2015), Sweetness (09 Jan 2016)
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1370 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение Северина_ » Вс май 24, 2015 10:13 am

Обожаю выпечку с черникой за цвет :good:
Очень аппетитные маффины :daisy:

Morskaya (30 May 2015)
Аватара пользователя
Северина_
 
Сообщения: 3919
Зарегистрирован: 18 янв 2012
Откуда: Томск
Благодарил (а): 5665 раз.
Поблагодарили: 5961 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Юляка » Пт июл 17, 2015 11:00 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
маффины с черникой и кокосом.jpg

Morskaya (29 Jul 2015)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 22843
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 25920 раз.
Поблагодарили: 25847 раз.
Имя: Юлия

Сообщение ЕленаZ » Вт июл 28, 2015 7:33 pm

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось! :daisy:
Вложения
IMG_20150728_10166.jpg

Morskaya (29 Jul 2015)
Аватара пользователя
ЕленаZ
 
Сообщения: 429
Зарегистрирован: 3 май 2012
Благодарил (а): 419 раз.
Поблагодарили: 298 раз.
Имя: Елена

Сообщение Morskaya » Ср июл 29, 2015 11:03 am

Юляка ЕленаZ Юля, Лена, спасибо за такие вкусные отчеты :friends: :daisy:

ЕленаZ (29 Jul 2015)
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1370 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение lenusik_f » Пн сен 28, 2015 3:09 pm

Вкусные маффины! Возила их в гости: деткам очень понравились :-)

Тесто получилоь довольно жидким. Пекла в силиконовых формочках. Низ получился очень влажный. Не уверна, что так было задумано, но нам понравилось :good:
Аватара пользователя
lenusik_f
 
Сообщения: 167
Зарегистрирован: 30 апр 2011
Откуда: Украина/Голландия
Благодарил (а): 131 раз.
Поблагодарили: 135 раз.
Имя: Елена

Сообщение Morskaya » Вт окт 06, 2015 6:24 am

lenusik_f писал(а):Вкусные маффины! Возила их в гости: деткам очень понравились :-)
Тесто получилоь довольно жидким. Пекла в силиконовых формочках. Низ получился очень влажный. Не уверна, что так было задумано, но нам понравилось :good:

Возможно муки надо было чуть больше добавить.
Рада, что деткам понравились маффины :daisy:
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1370 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение Sweetness » Сб янв 09, 2016 6:18 pm

Вкусные маффины. Как ещё испеку-принесу отчёт. Спасибо за рецепт :Rose:
DSC03546.JPG

Morskaya (12 Jan 2016)
Аватара пользователя
Sweetness
 
Сообщения: 1965
Зарегистрирован: 18 июн 2009
Откуда: Усолье-Сибирское
Благодарил (а): 1211 раз.
Поблагодарили: 2296 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Morskaya » Вт янв 12, 2016 10:00 am

Sweetness Света, спасибо за отчет! Очень красивые маффины :good:

Sweetness (12 Jan 2016)
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1370 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение Джейн Остин » Чт янв 14, 2016 6:30 pm

:vkusno: :vkusno: Спасибо :daisy:
Изображение
Аватара пользователя
Джейн Остин
 
Сообщения: 11290
Зарегистрирован: 14 июн 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 8998 раз.
Поблагодарили: 8727 раз.
Имя: Валентина

Сообщение Morskaya » Пн янв 18, 2016 10:01 am

Джейн Остин писал(а)::vkusno: :vkusno: Спасибо :daisy:

На здоровье, Валя! Спасибо за отчет :Rose:
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1370 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение Хильда » Вс июл 17, 2016 6:43 pm

Morskaya , Люба, спасибо! :Rose:
Замечательные маффины! :good:
Вложения
Маффины с черникой.JPG
Аватара пользователя
Хильда
 
Сообщения: 1645
Зарегистрирован: 28 сен 2011
Откуда: Беларусь, Минск
Благодарил (а): 1972 раз.
Поблагодарили: 1060 раз.
Имя: Ольга

Сообщение Mayorova_Vasya » Пн авг 15, 2016 3:16 pm

Спасибо большое за рецепт. Очень вкусные и необычные маффины :vkusno:
кексы с черникой разрез.jpg

Morskaya (16 Aug 2016)
Аватара пользователя
Mayorova_Vasya
 
Сообщения: 444
Зарегистрирован: 20 окт 2013
Откуда: Можайск, МО
Благодарил (а): 1044 раз.
Поблагодарили: 906 раз.
Имя: Анна

Сообщение Morskaya » Вт авг 16, 2016 8:26 pm

Аня, спасибо за отчет, очень вкусные получились, а шапочка аж больше самого маффина :D
Аватара пользователя
Morskaya
 
Сообщения: 2432
Зарегистрирован: 23 авг 2008
Откуда: Иркутск
Благодарил (а): 1370 раз.
Поблагодарили: 2705 раз.
Имя: Любашка

Сообщение EIPHNH » Пн окт 16, 2017 6:38 pm

вкусные кексики
_DSC8175.JPG
Аватара пользователя
EIPHNH
 
Сообщения: 8941
Зарегистрирован: 24 июн 2010
Откуда: Германия Греция
Благодарил (а): 4867 раз.
Поблагодарили: 6519 раз.
Имя: Ирини, со мной на ты


Черничные маффины с кокосом

Вернуться в Кексы, маффины