Неотъемлемой частью декабря, да и чего уж тут, и Новогоднего стола являются мандарины! А выпечка с ними особенно вкусная


Состав:
1 банка (314 мл) консервированных мандаринов
100 г сметаны
3 яйца
115 г сахара
1 ч. л. ванильного сахара
125 мл лимонада (например "Дюшес")
125 г растопленного сливочного масла
270 г муки
1,5 ч. л. разрыхлителя теста

Приготовление:
1. Мандарины слейте в дуршлаг. Форму для выпечки кекса смажьте жиром и присыпьте мукой. Разогрейте духовку до 175С.
2. Взбейте яйца, сахар и ванильный сахар. Лимонад смешайте с маслом и сметаной. Частями вмешивайте муку и яичную массу. Вымесите тесто. Добавьте мандарины и аккуратно перемешайте.
3. Тесто выложите в форму и разгладьте поверхность. Поставьте в горячую духовку и выпекайте 35-40 минут.
4. Достаньте кекс из духовки и остудите в форме 15 минут. Затем достанье кекс из формы и присыпьте сахарной пудрой.



Приятного аппетита!

Очень-очень аппетитно!!!!! А почему именно консервированные мандарины? Большая ли будет разница, если добавить свежие?

Анечка, очень интересный рецептик, совсем необычно.....лимонад нужен!!!!! Класс!!!
Да и у меня вопрос о мандаринках, может со свежими попробывать или нет????

InLove Оля
AlinkaNosonchik Алина
Спасибо, что заглянули и оценили!
Насчет мандаринов - вкус будет другой, если использовать свежие мандарины, а именно он будет горьким Шкурка даст горечь, и кекс будет испорчен. Если вам, конечно, не лень каждую дольку от шкурки очищать , то пожалуйста, но по мне так с консервированными проще и так же вкусно

Анечка, обожаю такую выпечку, вот только мандаринов консервированных у нас нет может попробовать со свежими все таки? я не думаю, что от их шкурки будет горечь

Анечка, скажи пожалуйста какую роль здесь играет лимонад и можно ли его на что-либо заменить?

Девочки, очень часто пеку кекс с мандаринами. Свежие мандарины чищу от шкурки, а дольки нарезаю на 2-3 кусочка. Очень вкусно.
Думаю, что в Анюткином рецепте можно тоже так сделать
Anchie Ань, спасибо за новый рецепт!

Кcюньчик Ксюшка, рада, что рецепт тебе понравился Я думаю, стоит сделать, чтобы узнать будут свежие мандарины горчить или нет Попробуй, может и правда не будет горчить
star777 Люда, он придает интересную нотку во вкусе, слегка карамельную. По крайней мере мне так показалось Даже не знаю на что можно заменить, может на какой-нибудь сироп фруктовый
maaarushka Оль, спасибо за одобрение И за советы тоже спасибо

Замечательный рецепт!

Anchie писал(а):Даже не знаю на что можно заменить, может на какой-нибудь сироп фруктовый

А если заменить на сироп от консервированных мандарин?

Сейчас пекла кекс (по своему рецепту), положила щедрую столовую ложку молотой мандариновой цедры - не горчит.

Хильда Ольга, спасибо!
Да, я думаю, что можно и такой сироп использовать
Нани Я говорила не о цедре, а о шкурке на дольке мандаринов.

Сегодня испекла кекс,вкусно,но твой все равно был лучше,буду стараться,спасибо за рецепт!

-+Elena+- Спасибо, Лена, на здоровье

Anchie Анютка, принимай отчетик и спасибо Кексик у меня получился влажноватый, т.к. баночка мандарин оказалась больше, но вкус от этого не пострадал Это тебе

maaarushka Оля, какой красивый кекс!! Высокий и сочный, ммм...
Спасибо, что воспользовалась рецептом