Запах этого кекса просто сводит с ума, а от вкуса немеешь и не можешь подобрать нужные слова


Состав:
250г чернослива
300мл глинтвейна
200г сливочного масла
350г муки
1 ст. л. ванильного сахара
2 ч. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. соды
150г сахара
2 яйца

Приготовление:
1. Немного измельчите чернослив и залейте его глинтвейном в небольшой кастрюльке. Доведите до кипения и варите на среднем огне до тех пор пока чернослив не разварится (масса будет похожа на кашицу).
2. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливочное масло кусочками и размешайте. Дайте немного остыть. Затем добавьте сахар и вбейте 2 яйца, перемешайте.
3. Смешайте сухие составляющие и добавьте к сливовой массе. Форму для кекса смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями. Вылейте тесто в форму и выпекайте в разогретой до 175С духовке 50-60 минут.



Приятного аппетита!

О, Аня это просто шик а не кекс! На вкус он влажноватый?Не люблю сухие.

Да замечательный кексик, надо попробовать,а пока в закладки.СПАСИБО БОЛьШОЕ:

Кекс шикарный! А глинтвейн обязателен или можно чем-то заменить?

Какой аппетитный кексик,тем более с черносливом!!! После поста обязательно приготовлю!Спасибо!

Анечка!!! это просто волшебство!!! а можно глинтвейн заменить просто на вино и специи??

Ну ооочень апетитный кекс! А в чем еще можно чернослив варить(кроме спиртного?)

Всем большое-большое спасибо!!
Насчет глинтвейна: это, можно сказать, самый главный составляющий. Если делать без него, то получится просто кекс с черносливом, и не будет того аромата специй и вкуса карамели. Пока чернослив варится в глинтвейне, выходит много паров, и кекс в итоге не имеет вкуса алкоголя. Я делала этот кекс в первый раз и советую делать именно по рецепту. Думаю, можно попробовать варить в молоке, если не хотите использовать глинтвейн.

Рецепт - привлекательный, особенно, когда прочитаешь предисловие, так и хочется описанные эмоции испытать. А глинтвейн, если не ошибаюсь, нужно тоже приготовить из вина, корицы, цедры и пр.?

Улаша Спасибо большое! Глинтвейн можно купить готовый или приготовить самим. Там идет красное сухое вино и специальные специи для глинтвейна

Прекрасный кекс! Спасибо, Аня! Конечно, в закладки. Верю, что аромат прекрасный, особенно зимой! Обязательно приготовлю на днях. Но не люблю соду (запах от нее): можно без нее обойтись или все же лучше добавить?

Веточка Спасибо большое! Это действительно зимний кекс
Соды идет так мало, 0,5 ч. л., всетаки благодаря ей кекс получается воздушным. Удачи!

Zdrastvuite Anny davno uze probuy vashi rezepti oni ochen iziskannie i vkusnie,podskazite a dly etogo keksa mozno ispolzovat i nemnoso svezix sliv? Nu naprimer v sootnoshenii 50/50?

Анна, прочитала подборку Ваших рецептов, это нечто......Завтра иду на рынок, подбираю список продуктов, Вы просто молодец! Все блюда интересные ,необычные, спасибо!

Анечка, я приготовила и этот кекс!Очередное спасибо за рецепт.
В процессе совершенно никаких трудностей не возникло, единственное выпекался он у меня минут 35, такая духовка.
Вкусный, влажный, ароматный, и черносливный К нему готовила соус, на основе карамельного, с черносливом. Такой очень зимний кекс, поедался под стаканчик глинтвейна. Хороший рецепт, всем рекомендую.