Лавис писал(а):где то читала что безе нужно выдержать не менее 8 часов а только потом смазывать кремом,

совсем не обязательно,если безе сделано правильно ,то ни каких выдерживаний не надо.К тому же ,если безе не досушено,то хоть сколько часов его выдерживать,оно все равно не будет хрустящим ,а если еще и влажность присутствует то оно еще быстрее размякнет

Спасибо, буду дальше тренироваться