Торт "Сникерс"


Тесто:

5 яиц
1 стакан сахара
1 стакан муки
ваниль
2 ст.л. молока
70-100 гр. шоколада
соды 0,5 ч.л гашенной или разрыхлитель 2 ч.л

первый крем:
400 гр. сливок жирностью 30- 35%
2 ст.л. сахара(или сгущенки не вареной)

второй крем:
2/3 банки варёной сгущёнки,НЕ 2-3 банки,а чуть больше половины банки,значит гр 250-300
100 гр. размягчённого сливочного масла
80-100 гр. слегка порубленного жареного арахиса

глазурь:
100 гр. шоколада
2 ст.л. молока

форма 24 см., дно смазать маслом и слегка присыпать мукой

Отделить желтки от белков, желтки взбить с сахаром и ванилью. В мисочку налить молоко и положить шоколад разломанный на кусочки, растопить в микроволновке,(или на водяной бане) вымесить до однородного состояния, добавить к желткам и взбить.
Белки взбить в крепкую пену, добавить к шоколадной массе вместе с мукой, осторожно вымесить до однородного состояния, вылить в форму, выпекать при 180 гр. около 25-35 мин.
Готовый корж остудить, разрезать на две части.
Сливки взбить с сахаром в плотную массу, выложить на корж и равномерно распределить, поставить в холодильник на 15 мин. (чтобы сливки слегка застыли).
Масло взбить с варёной сгущёнкой, добавить арахис, размешать. намазать осторожно на сливочный крем, сверху положить второй корж.
Для глазури так же в микроволновке растопить шоколад с молоком, размешать до однородного состояния и вылить сверху на торт, ровно размазать, украсить по желанию. Торт должен постоять не меньше 5-ти часов в холодильнике.

Действительно сказка!!!

знаем что вкусный,делали

Лен,

Классный тортик! Спасибо за рецепт!

Зделала я этот тортик на Новый год-вкустный(,но когда я намазывала второй крем,начал течь первый,пришлось коржики нарезать кусочками и залить двумя кремами).

СНЕЖАНА писал(а):когда я намазывала второй крем,начал течь первый

Снежана,значит сливки не добиты,если хорошо взбит крем.то течь не будет.Можно сделать три коржа положить первый крем,потом накрыть коржом и положить второй крем или сначало положить маслянный,потом сливки.Конечно сейчас поздно об этом писать,но на будущее

СНЕЖАНА писал(а):пришлось коржики нарезать кусочками и залить двумя кремами

и получился новый вариант торта

Пекла на новый год,торт обалденый спасибо за рецепт

Адриана
очень приятно,что рецепт понравился

Спасибо за рецетик- сказку
Вот детки то порадуются!

Mademoiselle писал(а):Спасибо за рецетик

пожалуйста,буду рада,если понравится

спасибо за рецепт,

Ура! торт удался,да ещё как.Семья в восторге.Спасибо Елена!

Helene71 писал(а):торт удался,да ещё как.

мне приятно,что все получилось

Лена,большое спасибо за рецепт! Торт сфотографировала,но сломался фотоаппарат.Что поменяла в рецепте,то это заливала торт глазурью из рецепта"птичье молоко".Торт был очень вкусный,дети в восторге.