Традиционный финский рождественский напиток - пряный, согревающий и очень праздничный.

Состав:
1 бутылка сухого красного вина
*для безалкогольной версии можно использовать сок чёрной смородины, красный виноградный сок или сок из лесных ягод
*для алкогольной, но более лёгкой версии глинтвейна можно смешать сок и вино
*для супералкогольной версии, дополнительно к бутылке вина - 100-200 мл водки, коньяка или другого крепкого алкогольного напитка

3-4 тонких пластинки свежего корня имбиря
1 палочка корицы
5 шт. гвоздики
4-5 коробочек кардамона
1 апельсин
сахар по вкусу

для подачи (по желанию)
очищенный миндаль, изюм

Приготовление:
Вино (или сок, или смесь вина с соком) налить в кастрюлю и нагреть, но не доводить до кипения. С апельсина срезать цедру тонкими полосками (только оранжевую часть, без белой) и выжать сок.
Добавить в кастрюльку с горячим вином апельсиновый сок и цедру, имбирь, специи, сахар по вкусу.

Помешать до растворения сахара и нагревать на очень маленьком огне 5-7 минут, не позволяя смеси кипеть.
Снять с огня, закрыть крышкой и дать настояться несколько часов. Потом процедить.

Если готовите супералкогольную версию, то можно добавить в глинтвейн водку.

Для подачи напиток снова нагреть, не доводя до кипения. В стаканы по желанию можно положить несколько миндальных орешков и изюминок, залить горячим глинтвейном.
Подавать с рождественской выпечкой.

Какое теплое и уютное фото

Как уютно, Машь Спасибо за чудесное фото и замечательный рецепт!

Маша,спасибо за рецепт!!!
Очень красивое фото!!!

Какая согревающая фотография

Машенька, очень тепло и уютно у тебя!! Хочется укутаться тёплым пледом и... [s]спрятаться с этим бокальчиком[/s] сидя возле камина помечтать
Я часто готовлю глинтвейны, это у нас вместо лекарств от простуды обычно на ночь делаю. У меня всё также как в этом рецепте, использую всегда сухое красное вино, правда кардамон никогда не добавляла ещё с ним точно будет ароматней сахар заменяю цветочным мёдом и добавляю непосредственно в бокал перед подачей,(я же для лечения), имбирь у меня замороженный (сок). Обязательно попробую всё по этому рецепту
И ещё, слышала, что нельзя нагревать больше 70* но это если использовать в лечебных целях.
А вот этого я не знала

DolceVita писал(а):для подачи (по желанию)очищенный миндаль, изюм

С миндалём я бы или отдельно его подать в шоколаде или какао
Спасибо!!!

Anchie Аня,
Олеся,
Morvolna Ксюша,
Северина_ Вика,
Melodi Зоряна,
Спасибо вам большое за комментарии!

Melodi писал(а):сахар заменяю цветочным мёдом

Я с мёдом тоже пробовала, с ним вкус немножко другой получается.

Melodi писал(а):И ещё, слышала, что нельзя нагревать больше 70* но это если использовать в лечебных целях.

Да, говорят, что нагревать сильно не нужно.

Melodi писал(а):С миндалём я бы

С миндалём и изюмом - это финский вариант.

Маша, это тебе!! очень вкусный получился напиток!делала безалкогольный вариант!

аполинария2003 писал(а):Маша, это тебе!! очень вкусный получился напиток!

Ярослава, спасибо большое за такой красивый новогодний отчёт! Я очень рада, что глинтвейн получился вкусным и тебе понравился.

Маша, готовила глинтвейн впервые, очень согревающий и ароматный напиток, делала полу-алкогольную версию-разбавляла соком черной смородины

Натусик1 писал(а):разбавляла соком черной смородины

Наташа, наверное, со смородиной очень вкусно получилось. Спасибо за красивый отчёт!

Маша, фото у меня конечно просто ..., но я все равно принесу и скажу спасибо Отличный глинтвейн получился Спасибо за рецепт

Миоко писал(а):Отличный глинтвейн получился

Вероника, я рада, что понравился. И спасибо тебе за отчёт!

И нам вкусно было, отличный рецепт, Маша спасибо!