Пигоди ( паровые пирожки )

Модератор: Модераторы

Пигоди ( паровые пирожки )

Сообщение OlgaAwdoshina » Ср июн 22, 2011 11:20 pm

Пигоди ( паровые пирожки ).

Вообще, Пигоди делаются из дрожжевого теста, но так как у меня осталось картофельное пюре, я решила немного видоизменить рецепт и сделать паровые пирожки из картофельного теста с мясным фаршем.
Нам потребуется:
1 кг отварного картофеля ( истолочь в пюре, перемолоть в блендере или пропустить через мясорубку).
2 яйца
200 мл теплого молока
соль
мука, сколько возьмет тесто, чтобы не липло к рукам.
Замешиваем мягкое ( не крутое тесто), делим на кусочки как на обычные пирожки, раскатываем на присыпанной мукой поверхности, кладем в серединку любую начинку ( это может быть фарш мясной + лук * тушеная свежая капуста* кислая капуста, тушенная с грибами или резанное мелким кубиком мясо птицы* ,или ягоды, творог. Кому что по душе), защипываем, укладываем в пароварку ( у меня кастрюля для мантов) и варим на пару минут 30.
Подаем со сметаной, майонезом, соусом томатным ( кто с чем предпочитает), можно посыпать рубленой зеленью укропа, петрушки, базилика.
Таким же образом можно приготовить и Манты из картофельного теста с мясным фаршем.
getImage (13).jpg
с мясным фаршем
getImage (14).jpg
с мясным фаршем
getImage (12).jpg
с творогом и творог + клубника
Аватара пользователя
OlgaAwdoshina
 
Сообщения: 2239
Зарегистрирован: 14 мар 2008
Откуда: город Самара
Благодарил (а): 564 раз.
Поблагодарили: 1151 раз.

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение LASTO4KA » Ср фев 05, 2014 7:45 am

мне понравились :vkusno:
Вложения
2503dc8475eb4e038a4470fd8d7817a2.jpg
cd26e9e14822c9fd9c61702cfdd6514d.jpg
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА


Пигоди ( паровые пирожки )

Вернуться в Пельмени, вареники, равиоли и т.п.



cron