Пигоди( паровые пирожки)




Начинка:

Мясо любое(но не жирное)-300 гр
Лук-200 гр
Морковь-100 гр
Капуста-200 гр
Кетчуп паприка-2 ст.л
Раст.масло,соль,перец


Тесто:
Кефир-1.5 ст(стакан 200 мл)
Яйцо-2 шт
Соль-1 ч.л
Сахар-1.5 ст.л
Дрожжи-2 ч.л
Мука-4 ст(стакан 200 мл)
Тесто мне месить помогает ХП


1)На сковороду налить масло , насыпать лук,про тушить пару минут . К луку добавить мясо ,накрыть крышкой и тушить все 10 минут.

2) Добавить морковь и капусту ,опять накрыть и поставить тушить все 10-15 минут


3) Посолить ,поперчить и добавить кетчуп.И еще потомить 5 минут.Начинка готова,нужно ее только остудить


4) Лепим пирожки любой формы( у меня вышло 24 шт. пирожков размером в ладонь).Кладем их в пароварку на 30 минут. И паровые пирожки готовы.


Если у Вас пирожки остались,то вы сможете их подогреть опять на пару или ( как я обычно делаю) поджарьте их с обеих сторон на маслице.Получается хрустящая корочка и мягусенький мякиш.
Приятного аппетита.

Ариш, я первая к тебе на завтрак , очень вкусно , особенно начинка

Аринушка Ариш, это же такая вкуснота

Аринушка
Классные пирожки. Стоит попробовать.

Аринушка Ариш, а на сколько тесто оставлять на подъем и надо ли его один раз обминать?

Magij писал(а): очень вкусно

oldeg писал(а):это же такая вкуснота

Milaja писал(а):Классные пирожки.

Девченочки,спасибо мои родные

oldeg писал(а):Ариш, а на сколько тесто оставлять на подъем и надо ли его один раз обминать?

Олюшка,у меня тесто в ХП 1 час и 30 минут,без повторного замеса.А если без ХП ,то ты месишь,как обыкновенное дрожжевое тесто.И пирожки на подъем не оставляю.Изготовила их и тут же в пароварку.А если пароварки нет,то другшлаг обмотать марлей и на нее кладем пирожки.

Аринушка, замечательные вкусные пирожочки!

Аринушка Арина,очень вкусно!

whal писал(а):Аринушка, замечательные вкусные пирожочки!

МамусьВикусь писал(а):Аринушка Арина,очень вкусно!

Девоньки,попробуйте,очень вкусно.

Аринушка Ариш, лови отчетик Очень вкусно, я даже не сомневалась, что мне понравится Я готовые пирожки чуток маслом смазала Спасибо тебе огромное

oldeg
Ольчик, ну ты даёшь, уже отчётик принесла.
Красивые пирожки. Так и хочется укусить..

oldeg писал(а):Ариш, лови отчетик

Вау,Олюшка ,так быстро и так аппетитно смотрятся.На здоровья ,солнышко

oldeg писал(а):Я готовые пирожки чуток маслом смазала

Можно и маслицем смазать и соевым соусом с чесноком полить.

Milaja писал(а):слушай, ты где капусту нашла? у нас уже неделями не в Лидле, не в Реве нету.

у нас продается хотя этот вилок уже давно купила, вот все не знала куда использовать и как раз утром увидела Аришин рецепт

Аринушка писал(а):оевым соусом с чесноком полить.

думаю тоже будет вкусно Я сделала пол порции, получилось 10 штук Правда я их большимим сделала. У меня просто одна насадка для пароварки Пришлось варить в 2 этапа Ну очень вкусно

суперски! Я такое люблю!!!

Ариша, какие нежные пирожки получились! И полезнее делать на пару! Заберу в закладки и при случае попробую: ни разу пирожки паровые не ела. Спасибо!