Состав:
400 г цветной капусты
400 г помидоров
250 г стручковой зеленой фасоли (у меня замороженная)
250 г огурцов
большой пучок зелени (у меня укроп и петрушка)
сметана (или майонез + сметана) для заправки
свежемолотый черный перец
соль
Приготовление:
Капусту отварить (10-15 минут, я варю меньше, чтобы похрустывала) и разобрать на небольшие кусочки. Охладить.
Фасоль отварить (замороженную - 3-5 минут). Охладить. Если нужно, порезать.
Огурцы и помидоры нарезать небольшими дольками.
Мелко нарезать зелень.
Смешать все ингредиенты. Салат посолить и поперчить. Заправить сметаной или майонезом со сметаной.
Приятного аппетита!
