Cеледка в шубе

[zarevna]

Рецепт всем знакомый, и если модераторы решат что похожее есть, прикрепите к другому рецепту
Селедка соленая 2 штуки
Картошка 4 штуки
Свекла 4 шт
морковь 4 шт
лук 4 шт
майонез
Когда мой ребенок был маленький, всегда было тревожно давать селедку под шубой, а вдруг там по недосмотру косточка осталась. И я придумала , как этого избежать. Попробовала раз, и теперь в нашем доме селедка под шубой делается только так,( да и все , кто пробовал переходят на этот рецепт)
А называется селедка в шубе, потому что селедка лежит внутри салата, и овощи пропитывааются вкусом рыбы.
Тарелку намазать майонезом.
Слой тертой картошки,
слой тертой морковки, майонез,
слой селедки,перекрученной через мясорубку ( начала так делать, потому что это всегда едят дети, и вдруг попадется косточка... А так всегда спокойна.
лук тоже в мясорубку и мешаю с селедкой.
Сверху слой свеклы, и майонез.
На сутки в холодильник для пропитки.
Если селедка соленая, я ее чищу, выбираю косточки. и потом в молоке часа 3 выдерживаю.

[lanita69]

Если по теме сказать нечего, то и незачем флудить

Сестра,и я за!
Вооружилась,попробуем!

[zarevna]

lanita69 Светочка, спасибо, что заглянула

[lanita69]

Светочка, спасибо, что заглянула

Ларик!С праздничком!Заглынула и убегаю к "мартену"праздничному!
А шубки прямо захотелось!!!

[Натаsha79]

А для меня это самое-самое праздничное блюдо, с детства!..
Во времена дефицита, не было возможности его часто готовить, а сейчас ограничиваю себя в майонезе, поэтому наслаждаюсь как "деликатесом" только по бООльшим праздникам.
Моя мама не перекручивает сельдь, а мелко-мелко режет, получается так же нежно!
И настояться салату нужно обязательно!

[zarevna]

Натаsha79 Наташа. Да конечно, Селедка под шубой, это вкус детства и праздников.
Спасибо, что заглянули в тему

[Svetlana+]

Классненький рецепт, я заменю майонез творожком диетическим и кортошку не добавлю. Лариса, спасибо за "новую" шубу

[Rezeda]

zarevna
Ой чутко не поняла изначально нет картохи , а потом первый слой картошка
Рец обычный , а вот селедку крутить интересно попробую

[Keanu]

ларис, в перетертом виде не пробовала, но думаю что еще нежнее получается..
а детям селедку не дам, сама сьем...
спасибо за рецепт...

[zarevna]

Svetlana+ Света,готовь на здоровье
SAB KBE Вета,спасибо за ссылочку. А шубу по этому рецепту все взрослые очень одобряют
Rezeda Лариса,вот ведь внимательная какая,Спасибо,что заметила и сказала.Рецептик уже исправила.Куда же
шуба без картохи
Keanu Натали,нежная,это не то слово Нежнейшая.

[Likunya]

Очень интересная идейка для сельди. Спасибо! Если можно, я кое-что поведаю из своего опыта ? Салат называю СМЯКЛИ. А, чтобы запомнить последовательность слоев и какие промазываются майонезом, то я придумала вот, что:
С - свекла (майонез)
М - морковь (майонез)
Я - яйца (майонез)
К - картофель
Л - лук (мелко резанный,ошпаренный кипятком и облитый холодной водой)
И - иваси (так обозначилась селедка )

Затем делаю слои в обратном (зеркальном) направлении. Понятно, что сельди один хороший слой, а овощей всех по два.
Это селедка точно в шубе, а не под шубой. Слои все не толстые, рыхлые. Даже без длительной пропитки не плохо. Еще одна тонкость, которую, к сожалению трудно выполнить - свекла должна быть как можно слаще и темно-бордового цвета. Вообще все ингредиенты хорошего качества и отличный майонез, конечно же, в идеале, домашний. Тогда салаты будут вкусными. Часто встречала мнение, что на салат можно некрасивые подпорченные овощи, мол все равно резать или молоть... да перемазывать майонезом... Думаю такая точка зрения не вполне верна. Вот, пожалуй, и все. Всем праздничного настроения!!!

[SAB KBE]

Очень интересная идейка для сельди. Спасибо! Если можно, я кое-что поведаю из своего опыта ? Салат называю СМЯКЛИ. А, чтобы запомнить последовательность слоев и какие промазываются майонезом, то я придумала вот, что:
С - свекла (майонез)
М - морковь (майонез)
Я - яйца (майонез)
К - картофель
Л - лук (мелко резанный,ошпаренный кипятком и облитый холодной водой)
И - иваси (так обозначилась селедка )

Затем делаю слои в обратном (зеркальном) направлении. Понятно, что сельди один хороший слой, а овощей всех по два.
Это селедка точно в шубе, а не под шубой. Слои все не толстые, рыхлые. Даже без длительной пропитки не плохо. Еще одна тонкость, которую, к сожалению трудно выполнить - свекла должна быть как можно слаще и темно-бордового цвета. Вообще все ингредиенты хорошего качества и отличный майонез, конечно же, в идеале, домашний. Тогда салаты будут вкусными. Часто встречала мнение, что на салат можно некрасивые подпорченные овощи, мол все равно резать или молоть... да перемазывать майонезом... Думаю такая точка зрения не вполне верна. Вот, пожалуй, и все. Всем праздничного настроения!!!

Очень вкусно. Я обязательно ещё добавляю тёртое яблоко и свёклу запекаю в фольге. Запечёная свёкла вкуснее. Осенью морковь добвляю тёртую в мелкую тёрку сырую и получается тоже вкусно и сочно.

[zarevna]

Likunya Анжелика,тоже неплохо выглядит сборка шубки .Не много овощей по вкусу?
А яйцо я перестала добавлять в шубу уже давным давно.Оно тут явно лишнее.Селедка вкус перебивает.

[Catherine Deneuve]

Очень люблю этот салатик!Спасибо за идею про селёдку))
Я обычно заменяю майонез домашним йогуртом с несколькими каплями оливкового масла (очень нежно,менее калорийно,и без пресловутого майонеза,которого сама избегаю )

[zarevna]

Catherine Deneuve Екатерина,спасибо ,что заглянули в тему.Вам спасибо за идею замены майонеза.Надо попробовать по вашему методу.