Привет!
А это снова я! Не надоела? Накопилось у меня тут просто...
А Вы не забыли? Новый Год ведь скоро!
Вот Вам к праздничному столу салатик!
Рассказываю: Был у папки юбилей (60! ). Ну там, как обычно- сослуживцы, тосты, ресторан... Одним словом- суета!
Короче, мне по старшинству выпало в ресторане меню заниматься и его же ( меню) контролировать.
Вот этот то салатик тамошние шефы мне и предложили. И, что хочу сказать, прижился рецептик у нас. ( У папки уж следующий юбилей не за горами. А мы всё этим салатом никак не наедимся! ) " Фантазия"- это его название от рождения, а второе название прилепил ему сын! Который искренне и всей душой его полюбил .
Салатик красивый, интересный в подаче, сочетание вкусов очень и очень оригинальное ! А ещё он сытный и на следующий день становится только лучше! ( Ну, прям, как " Селёдка под шубой" или "Оливье"! )
Сын, будучи ещё достаточно мелким, когда-то сказал:" Мам, не мучайся с готовкой, чего- нибудь нового и оригинального на праздники! Человечество ещё ничего лучше, чем "отбивные" и "Оливье" не придумало! " Смешно, конечно. Но!- "Устами младенца глаголит истина!"
Это я к тому рассказала, что " Оливье" я обычно готовлю один раз в год- на Новогодние праздники.( Традиция! ) А в остальных случаях извечный вопрос:" Ма! А "Оливье" делать будешь? Ну, тогда "Кучки" сделай! Ладно?" Всё! Лирические отступления закончены. Приступаем к готовке.

Понадобится:

1. Кукуруза консервированная- 1 баночка.
2. Помидоры свежие- пару штук.
3. Огурцы свежие- пару штук.
4. Сыр средней мягкости (или твёрдости)- приблизительно грамм 150.
5. Зелень (лук, укроп, петрушка)- всё по пучку.
6. Морковка корейская- тоже, наверное грамм 150.
7. Мяско отварное (свинина или говядина, лишь бы не очень жирное)- 0,5 кг.
8. Майонез- 150- 200 г.

Оговорюсь сразу- всё приблизительно. У меня за эталон идёт объём банки кукурузы. Все остальные "кучки" должны по размеру ей соответствовать. Объём салата на выходе достаточно большой. Готовлю всегда на большом блюде. Но и гостей у меня меньше 15 человек не бывает, так что, сметается всё быстро- опоздавшим, обычно уже не хватает.

Готовим:

Кукурузу открыть, жидкость слить.
Зелень мелко порубить, перемешать.
Огурцы нарезать соломкой.
Помидоры разделать на "филе" ( конкасе по научному) и тоже нарезать соломкой. Жидкость с семечками используйте в другом блюде.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Морковку. С морковкой ничего делать не надо. ( С ней уже корейцы всё сделали. )

Ну и... Берём большое, плоское блюдо. Режем меленько мясо и выкладываем его на блюдо ровным слоем. Поверх мяса раскладываем "кучками" все остальные продукты, соблюдая цветовую схожесть. Например зелёный огурец напротив зелени. Кукуруза напротив сыра...
В середину определяем майонез. Получается у нас цветик- семицветик.
В таком виде и на стол подаём. А уже там эффектно при гостях смешиваем и раскладываем по тарелочкам.
Производим фурор и получаем заслуженную похвалу.
Приятного аппетита!

Красиво как! И все продумано - смешивать после подачи, чтобы не потек Надо же, вроде, ничего нового, а впечатляет! Спасибо большое!

Елена Межирова писал(а): Надо же, вроде, ничего нового, а впечатляет! Спасибо большое!

На здоровье, Леночка! Да! Салатов с похожим оформлением много. Но столько составляющих мне ни в одном рецепте не попадалось! Сама думала, что это слишком! А раскушали и полюбили! Спасибо, Ленусь, что заглянула на салатик!

Анжелика, очень яркий, аппетитный салатик! Обязательно попробую приготовить!

polissya писал(а):Анжелика, очень яркий, аппетитный салатик! Обязательно попробую приготовить!

Наташенька! Спасибо за комплимент! Буду рада, если отведаешь!

Очень вкусненький салатик. Особенно понравилась идея равномерно мяско разложить по тарелке, а потом уже кучки. Спасибо ням-ням.

Xpuzantemka писал(а):Очень вкусненький салатик. Особенно понравилась идея равномерно мяско разложить по тарелке, а потом уже кучки. Спасибо ням-ням.

Спасибо, Галина!

Xpuzantemka писал(а):Скрытый текст

Да, я просматривала сайт. Подобные салаты и ещё есть, но такого точно не нашла. Думаю, что модераторы легко решат эту проблему, если посчитают нужным.

Анжелика, салат "До" даже больше понравился (внешне),чем "после". Майонез почти любой смешанный салат делает "на одно лицо". Во вском случае у меня так. А тут такой взрыв цвета! И, конечно же, огромный плюс, что в тарелки к гостям он попадает, не постившим сок. В моем понимании это - громадный плюс. А по вкусу - вот моим мужчинам это - прямое попадание, от такого салатика они и крошки не оставят! Скоро череда праздников, обязательно попробую , обещаю!

SOLAN писал(а):Скоро череда праздников, обязательно попробую , обещаю!

Светочка, спасибо! Всегда с удовольствием читаю твои комментарии! Как с доброй подругой всегда пообщаешься! Пробуйте, конечно, на здоровье! А вкус, да, интересный! Мужики его любят! У сына, когда молодёжь собирается, он всегда на "УРА!"

Отличный салатик! Я не фанат и обычно мне не нравятся рецепты салатиков, но этот состав очень понравился. Обязательно приготовлю на праздник. Только майонез заменю на сметана+горчица. Мы майонез не едим, а по вкусу нашли такую хорошую замену.

Ликуленька писал(а):

SOLAN писал(а):Скоро череда праздников, обязательно попробую , обещаю!

Светочка, спасибо! Всегда с удовольствием читаю твои комментарии! Как с доброй подругой всегда пообщаешься! Пробуйте, конечно, на здоровье! А вкус, да, интересный! Мужики его любят! У сына, когда молодёжь собирается, он всегда на "УРА!"

Я застеснялась.

Annn писал(а):Отличный салатик!

Анечка! Спасибо!

Annn писал(а):Только майонез заменю на сметана+горчица. Мы майонез не едим, а по вкусу нашли такую хорошую замену.

Конечно заменяй на то, что удобоваримо для твоей семьи!

SOLAN писал(а):Я застеснялась.

Ну, слава Богу! Не всё же меня в краску вгонять!

У меня свекровь готовит такие салаты, варианты ингредиентов могут быть самые неожиданные, мне нравиться когда присутствует авокадо и картошечка типа фри. Действительно прикольно придумано и главное очень вкусно. Я майонез для мужа ложу домашний, а себе делаю с йогуртом. Спасибо за рецептик)

Ira_Part писал(а): Спасибо за рецептик)

На здоровье, Ирина!

Очень красиво и оригинально! Хочу попробовать приготовить. А что , если с куриным филе сделать, Вы так пробовали, или только с говядиной или свининой?