Салат " Фантазия" ( или " Кучки").

Модератор: Модераторы

Следующая

Салат " Фантазия" ( или " Кучки").

Сообщение Ликуленька » Чт дек 12, 2013 10:05 pm

DSCN3621.jpg
Привет! :preved:
А это снова я! :Yahoo!: Не надоела? :girl_blush: Накопилось у меня тут просто... :roll:
А Вы не забыли? :wink: Новый Год ведь скоро! :santa: :newyear: :martini: :dance3: :curtsey: :newyear: :tost: :eat2: :dance2:
Вот Вам к праздничному столу салатик! :gamer1:
Рассказываю: Был у папки юбилей (60! :shock: ). Ну там, как обычно- сослуживцы, тосты, ресторан... Одним словом- суета! :don:
Короче, мне по старшинству выпало в ресторане меню заниматься и его же ( меню) :girl_haha: контролировать. :girl_sigh:
Вот этот то салатик тамошние шефы мне и предложили. :povar: :girl_yes: И, что хочу сказать, прижился рецептик у нас. :vkusno: ( У папки уж следующий юбилей не за горами. А мы всё этим салатом никак не наедимся! :lol: :lol: :lol: ) " Фантазия"- это его название от рождения, а второе название прилепил ему сын! :D Который искренне и всей душой его полюбил :vkusno: .
Салатик красивый, интересный в подаче, сочетание вкусов очень и очень оригинальное :vkusno: ! А ещё он сытный и на следующий день становится только лучше! ( Ну, прям, как " Селёдка под шубой" или "Оливье"! :mosking: )
Сын, будучи ещё достаточно мелким, когда-то сказал:" Мам, не мучайся с готовкой, чего- нибудь нового и оригинального на праздники! Человечество ещё ничего лучше, чем "отбивные" и "Оливье" не придумало! " :ROFL: :ROFL: :ROFL: Смешно, конечно. :D Но!- "Устами младенца глаголит истина!" :girl_yes:
Это я к тому рассказала, что " Оливье" я обычно готовлю один раз в год- на Новогодние праздники.( Традиция! :D ) А в остальных случаях извечный вопрос:" Ма! А "Оливье" делать будешь? Ну, тогда "Кучки" сделай! Ладно?" Всё! Лирические отступления закончены. Приступаем к готовке. :konik:

Понадобится:
DSCN3608.JPG


1. Кукуруза консервированная- 1 баночка.
2. Помидоры свежие- пару штук.
3. Огурцы свежие- пару штук.
4. Сыр средней мягкости (или твёрдости)- приблизительно грамм 150.
5. Зелень (лук, укроп, петрушка)- всё по пучку.
6. Морковка корейская- тоже, наверное грамм 150.
7. Мяско отварное (свинина или говядина, лишь бы не очень жирное)- 0,5 кг.
8. Майонез- 150- 200 г.

Оговорюсь сразу- всё приблизительно. У меня за эталон идёт объём банки кукурузы. Все остальные "кучки" должны по размеру ей соответствовать. :D Объём салата на выходе достаточно большой. :girl_yes: Готовлю всегда на большом блюде. Но и гостей у меня меньше 15 человек не бывает, так что, сметается всё быстро- опоздавшим, обычно уже не хватает. :girl_pardon:

Готовим:

Кукурузу открыть, жидкость слить.
Зелень мелко порубить, перемешать.
Огурцы нарезать соломкой.
Помидоры разделать на "филе" ( :D конкасе по научному) и тоже нарезать соломкой. Жидкость с семечками используйте в другом блюде.
DSCN3616.jpg
DSCN3618.jpg

Сыр натереть на крупной тёрке.
Морковку. С морковкой ничего делать не надо. ( С ней уже корейцы всё сделали. :girl_haha: )

Ну и... Берём большое, плоское блюдо. Режем меленько мясо и выкладываем его на блюдо ровным слоем.
DSCN3610.jpg
Поверх мяса раскладываем "кучками" :girl_haha: все остальные продукты, соблюдая цветовую схожесть.
DSCN3611.JPG
Например зелёный огурец напротив зелени.
DSCN3612.jpg
Кукуруза напротив сыра...
DSCN3613.jpg

В середину определяем майонез. Получается у нас цветик- семицветик. :D
DSCN3619.jpg

В таком виде и на стол подаём. :girl_yes: А уже там эффектно при гостях смешиваем и раскладываем по тарелочкам.
DSCN3647.JPG

Производим фурор и получаем заслуженную похвалу. :)
DSCN3644.jpg

Приятного аппетита!
DSCN3623.jpg

Елена Межирова (12 Dec 2013), Джейн Остин (12 Dec 2013), vessta (13 Dec 2013), olga-alenka (13 Dec 2013), Xpuzantemka (13 Dec 2013), Маримьяна (13 Dec 2013), bruhova (13 Dec 2013), pakkanen (13 Dec 2013), zayanet (13 Dec 2013), Rish (13 Dec 2013), Elvira Gam (13 Dec 2013), Alisa Li (13 Dec 2013), Anomalya (13 Dec 2013), Yul--kin (13 Dec 2013), куколка2900 (13 Dec 2013), alenkin2 (13 Dec 2013), Melodi (13 Dec 2013), Еленка-сладкоежка (13 Dec 2013), Morvolna (13 Dec 2013), елена62 (13 Dec 2013), Светлана_К (14 Dec 2013), НеТвояЖена (15 Dec 2013), Ирченыш (15 Dec 2013), AnCoLia (16 Dec 2013), Лихия (17 Dec 2013), Tata-K (01 Jan 2014), polissya (01 Jan 2014), Lenok19830519 (12 Feb 2014), Галинка-Галинка (26 Dec 2014), Barbariska4 (03 Jan 2015), Рома Нильс (14 Mar 2015), Кэралина (17 May 2015), the_marmeladka (30 Oct 2015), Алёнка0905 (24 Mar 2016), Natasha777 (27 Oct 2016)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Елена Межирова » Чт дек 12, 2013 10:13 pm

Красиво как! И все продумано - смешивать после подачи, чтобы не потек :girl_yes: Надо же, вроде, ничего нового, а впечатляет! Спасибо большое! :daisy:

Ликуленька (12 Dec 2013)
Аватара пользователя
Елена Межирова
 
Сообщения: 867
Зарегистрирован: 5 ноя 2011
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 733 раз.
Поблагодарили: 528 раз.
Имя: Елена

Сообщение Ликуленька » Чт дек 12, 2013 10:25 pm

Елена Межирова писал(а): Надо же, вроде, ничего нового, а впечатляет! Спасибо большое!

На здоровье, Леночка! :girl_yes: Да! Салатов с похожим оформлением много. Но столько составляющих мне ни в одном рецепте не попадалось! :girl_pardon: Сама думала, что это слишком! :crazy: А раскушали и полюбили! :good: Спасибо, Ленусь, что заглянула на салатик! :daisy:
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение polissya » Чт дек 12, 2013 10:26 pm

Анжелика, очень яркий, аппетитный салатик! Обязательно попробую приготовить!

Ликуленька (12 Dec 2013)
Аватара пользователя
polissya
 
Сообщения: 968
Зарегистрирован: 25 сен 2011
Откуда: Киев Украина
Благодарил (а): 3481 раз.
Поблагодарили: 2425 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Ликуленька » Чт дек 12, 2013 10:34 pm

polissya писал(а):Анжелика, очень яркий, аппетитный салатик! Обязательно попробую приготовить!

Наташенька! Спасибо за комплимент! :daisy: Буду рада, если отведаешь! :girl_yes:
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Xpuzantemka » Пт дек 13, 2013 2:31 am

Очень вкусненький салатик. Особенно понравилась идея равномерно мяско разложить по тарелке, а потом уже кучки. Спасибо ням-ням.

Но на форуме есть похожий салатик viewtopic.php?f=125&t=27471 :oops:

Ликуленька (13 Dec 2013)
Аватара пользователя
Xpuzantemka
 
Сообщения: 81
Зарегистрирован: 21 окт 2010
Откуда: Луцьк, Львів --Chicago
Благодарил (а): 469 раз.
Поблагодарили: 44 раз.
Имя: Галина

Сообщение Ликуленька » Пт дек 13, 2013 6:37 am

Xpuzantemka писал(а):Очень вкусненький салатик. Особенно понравилась идея равномерно мяско разложить по тарелке, а потом уже кучки. Спасибо ням-ням.

Спасибо, Галина! :Rose:
Xpuzantemka писал(а):Скрытый текст

Да, я просматривала сайт. :girl_yes: Подобные салаты и ещё есть, но такого точно не нашла. :girl_pardon: Думаю, что модераторы легко решат эту проблему, если посчитают нужным. :)
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение SOLAN » Пт дек 13, 2013 9:54 am

Анжелика, салат "До" даже больше понравился (внешне),чем "после". :) Майонез почти любой смешанный салат делает "на одно лицо". Во вском случае у меня так. А тут такой взрыв цвета! И, конечно же, огромный плюс, что в тарелки к гостям он попадает, не постившим сок. В моем понимании это - громадный плюс. А по вкусу - вот моим мужчинам это - прямое попадание, от такого салатика они и крошки не оставят! Скоро череда праздников, обязательно попробую , обещаю!

Ликуленька (13 Dec 2013)
Аватара пользователя
SOLAN
 
Сообщения: 545
Зарегистрирован: 23 апр 2009
Благодарил (а): 77 раз.
Поблагодарили: 305 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Ликуленька » Пт дек 13, 2013 10:17 am

SOLAN писал(а):Скоро череда праздников, обязательно попробую , обещаю!

Светочка, спасибо! :Rose: Всегда с удовольствием читаю твои комментарии! :girl_yes: Как с доброй подругой всегда пообщаешься! :friends: Пробуйте, конечно, на здоровье! А вкус, да, интересный! :girl_yes: Мужики его любят! У сына, когда молодёжь собирается, он всегда на "УРА!" :konik:
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Annn » Пт дек 13, 2013 10:35 am

Отличный салатик! Я не фанат и обычно мне не нравятся рецепты салатиков, но этот состав очень понравился. Обязательно приготовлю на праздник. Только майонез заменю на сметана+горчица. Мы майонез не едим, а по вкусу нашли такую хорошую замену.

Ликуленька (13 Dec 2013)
Аватара пользователя
Annn
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 9 дек 2010
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Аня

Сообщение SOLAN » Пт дек 13, 2013 10:45 am

Ликуленька писал(а):
SOLAN писал(а):Скоро череда праздников, обязательно попробую , обещаю!

Светочка, спасибо! :Rose: Всегда с удовольствием читаю твои комментарии! :girl_yes: Как с доброй подругой всегда пообщаешься! :friends: Пробуйте, конечно, на здоровье! А вкус, да, интересный! :girl_yes: Мужики его любят! У сына, когда молодёжь собирается, он всегда на "УРА!" :konik:


Я застеснялась. :)

Ликуленька (13 Dec 2013)
Аватара пользователя
SOLAN
 
Сообщения: 545
Зарегистрирован: 23 апр 2009
Благодарил (а): 77 раз.
Поблагодарили: 305 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Ликуленька » Пт дек 13, 2013 11:07 am

Annn писал(а):Отличный салатик!

Анечка! Спасибо! :Rose:
Annn писал(а):Только майонез заменю на сметана+горчица. Мы майонез не едим, а по вкусу нашли такую хорошую замену.

Конечно заменяй на то, что удобоваримо для твоей семьи! :girl_yes:
SOLAN писал(а):Я застеснялась.

Ну, слава Богу! :) Не всё же меня в краску вгонять! :D
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Ira_Part » Пт дек 13, 2013 3:27 pm

У меня свекровь готовит такие салаты, варианты ингредиентов могут быть самые неожиданные, мне нравиться когда присутствует авокадо и картошечка типа фри. Действительно прикольно придумано и главное очень вкусно. Я майонез для мужа ложу домашний, а себе делаю с йогуртом. Спасибо за рецептик) :Rose:

Ликуленька (13 Dec 2013)
Аватара пользователя
Ira_Part
 
Сообщения: 17
Зарегистрирован: 29 окт 2013
Благодарил (а): 13 раз.
Поблагодарили: 13 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Ликуленька » Пт дек 13, 2013 3:39 pm

Ira_Part писал(а): Спасибо за рецептик)

На здоровье, Ирина! :girl_yes:
Аватара пользователя
Ликуленька
 
Сообщения: 14666
Зарегистрирован: 23 окт 2012
Благодарил (а): 29126 раз.
Поблагодарили: 14385 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение Anomalya » Пт дек 13, 2013 4:06 pm

Очень красиво и оригинально! :good: Хочу попробовать приготовить. А что , если с куриным филе сделать, Вы так пробовали, или только с говядиной или свининой?

Ликуленька (13 Dec 2013)
Аватара пользователя
Anomalya
 
Сообщения: 44
Зарегистрирован: 3 окт 2012
Откуда: Украина, Донецк
Благодарил (а): 88 раз.
Поблагодарили: 24 раз.
Имя: Marina


Следующая

Салат " Фантазия" ( или " Кучки").

Вернуться в Салаты мясные



cron