Корзинки для салатов из сыра
на 6 порций
состав
сыр 100 гр., пармезан или гауда (на 6 корзинок) больше или меньше зависит от того
на какую емкость вы будете делать.

Приготовление
Берем сыр пармезан или гауда трем на терку, на пергаментную бумагу и в микроволновку или духовку.

Ждем, пока сыр расплавится затем быстро на любую емкость можно на банку

и прижимаем полотенцем, немного подержать, затем сыр оставляем до того времени пока сыр не подсохнет (15-20 мин) Прекрасная корзиночка для любого салата!


Салат грудка копченая куриная, огурчик, болгарский перец, лук, петрушка, заправляем маслом, соль, специи. Можно любой другой салат.

Еленушка салат вкусный, идея с сырной корзинкой супер.

Как здоровоооо! Еленушка,спасибо! У дочи скоро день рождения сделаю такие салатики!
Это тебе ,просто так!

Какая вкуснота!!!

Еленушка
эта идея мне давно нравится,но у меня не получилось,наверное не всякий сыр подходит(название не помню,делала давно)

yaloza69 писал(а):Еленушка
эта идея мне давно нравится,но у меня не получилось,наверное не всякий сыр подходит(название не помню,делала давно)

да действительно сыр подходит не всякий!!! Лучше пармезан или гауда! А то бывает делаешь а корзинки не стоят а падают!! Тогда одно растройство!!!! С пармезана у меня всегда получались!!! Думаю и у вас получится!!!!

elena_110
Leshkin-67
ЕленаГ
огромное спасибо за внимание!!!!

Лен, классная идея с корзинками!
все присматривалась, но думала, что с ними много возни а мне же, чтоб попроще


у тебя очень красивые получились, кружевные такие

Алика да действительно мороки с ними!!! Но результат какой!!!

Ааааааааааааааааааааааааааааааа!!! Супер корзиночки!
Очень понравились! Утощила как приготовить

супер! как раз недавно была в ресторане на море и был салат в такой корзиночке!!

а расплавленный сыр нужно на банку одеть вместе с пергаментом или без?

kristusha
я одевала на банку!! сыр жирный и потек все легко снимается!!

Ух какая идея!!! Просто блеск!! Спасибо огроменное!!!

Это не совсем рецепт, скорее – способ порционной подачи.

Итак, для салата я беру курочку (обычно я срезаю мясо с окорочков – оно сочнее, но в этот раз была грудка) и два пакета готовой мексиканской смеси. У меня была такая

Если у кого-то есть желание, можно сделать ее самостоятельно – стручковая фасоль, кукуруза, зеленый горошек, болгарский перчик и морковь. Но я не заморачиваюсь. Мексиканскую смесь отварить до готовности (это займет минут 15), откинуть на дуршлаг и остудить. Курочку порезать на мелкие кусочки, обжарить в растительном масле до золотистой корочки и скинуть в мексиканскую смесь. Перемешать и по вкусу посолить. Все, салат готов! Его можно есть и прямо так, но мы начиним им сырные корзиночки.
Берем твердый сыр, натираем его на крупную терку и насыпаем получившиеся стружки на сухую тефлоновую сковороду.

Насыпаем почаще, если хотим корзинку плотнее или пореже, если хотим поажурнеее. Ждем, когда блинчик расплавится и поджарится с одной стороны. Снимаем лопаткой и сразу же надеваем на перевернутую форму (у меня – стакан) зажаренной стороной наружу. Обжимаем со всех сторон и получаем корзинку.

Дело это требует сноровки и скорости, но постепенно все обязательно получится.
Ставим корзинки на плоское блюдо, накладываем в них салат и подаем на стол. Таким образом можно подавать любой салат, главное, чтоб он был густой и не вытекал из корзинки.

Где-то на просторах форума я уже описывала этот способ, но теперь, как говорится, из первых рук. Приятного аппетита!