Котлеты из косули

Начался сезон охоты. Вот муж принёс мясо косули. Приготовила котлеты и решила этим рецептиком поделится с вами.
400 г Мясо косули
200 г шпик
2 шт лука
5 долек чеснока
2 ч. л. спецы для мясо
2-3 ч.л. сушеный базилик и другие травки
5 ломтиков белого хлеба
соль
перец
мука для панировки
растительное масло для жарки
вода

И так приступаем
С мясо и шпика готовим фарш. Туда кладём мелко порубленный чеснок, мелко порезанный лук, в воде моченый и выжатый хлеб, травки, спецы.
Хорошо вымешиваем фарш, формируем котлеты, панируем в муке и обжариваем с двух сторон. Обжаренные котлеты кладём в кастрюлю, заливаем кипящей водой почти поверху котлеток, кладём разные травки, соль по вкусу (это будет соус) и ставим тушить до готовности (10-15 мин).
Вроде и всё.

Приятного аппетита.

kiska66 » Чт дек 02, 2010 Вы, по-видимому, никогда в жизни не видели живых косуль. Это симпатичнейшие, грациозные и очень красивые животные. Лично я никогда в жизни не смогла бы убить косулю, а тем более - есть из нее котлеты. Даже не стала читать рецепт. Одно название сразило сразу же! Только не надо утрировать: я говорю о диких животных.

Тетушка 60 писал(а):по-видимому, никогда в жизни не видели живых косуль.

А зайчики Вам не нравятся? и лошадки такие грациозные.. А какая из них вкусная колбаса..

А чем кабан от домашней свиньи отличается?

Это кулинарный сайт, а не сайт по защите прав животных..

kiska66 Жаниночка, рецептик отличный, осталось только косулю поймать

Тетушка 60 Надежда а чем отличается корова от косули, это тоже животное ,но мыж его едим , кабанов едят и они тоже дикие животные

Тетушка 60 писал(а): утрировать

kiska66 , какя тарелочка аппетитная! !! Жаль у нас нет такого мяса

Тетушка 60 писал(а):kiska66 » Чт дек 02, 2010 Вы, по-видимому, никогда в жизни не видели живых косуль. Это симпатичнейшие, грациозные и очень красивые животные. Лично я никогда в жизни не смогла бы убить косулю, а тем более - есть из нее котлеты. Даже не стала читать рецепт. Одно название сразило сразу же! Только не надо утрировать: я говорю о диких животных.

жаль что у вас такое мнение...Во всех стран есть время на охоту и только на позволенное количество зверей. Я сама на охоту не хожу ... А вот мясо ем разное...
если вам ненравитса мясо диких зверей поменяйте на говяжью- вкус похож

Тетушка 60
Анюта Ярославль
Room
спасибо что заглянули
МАТИЛЬДА09

Жаль у нас нет такого мяса

В большых маркетах прадаётса везде- вот только мароженая и очень дорагая

Тетушка 60 Вы решили высказать своё громкое :"фи!!!". А зачем? Это кулинарный форум, а не сайт в защиту дикихживотных

Экзотика) Это непременно надо пробовать! Спасибо за рецепт

Я вот тоже в жизни хотела бы все попробовать и косулю и страуса и т.п. А на счет того что убили дикого животного, то рыба тоже можно сказать дикая но не кто не переживает когда муж с рыбалки её приносит

Тетушка 60
kroww
Lyly XXX
Спасибо девчата что заглянули
Lyly XXX

Я вот тоже в жизни хотела бы все попробовать

Это возможно но дорогое удовольствие. Даже если идти на охоту, не только покупая в магазине

Н-н-н-да.....название блюда малость шокирует... Не хочу навязывать своего мнения, но мне кажется, что "котлеты охотничьи" было бы лучше, т.к. акцент был бы сделан именно на кулинарную сторону этого щекотливого дела. А так, с ходу - наповал .... косулю жалко Но что поделаешь, жизнь - есть жизнь. Когда охотятся и добычу съедают - это нормально. Ненормально и аморально, когда охотятся на диких животных только ради развлечения, расстреливая их, беззащитных с вертолетов. Не сомневаюсь, что хозяюшка приготовила отменные котлеты, и муж - молодец, добытчик... Мира и согласия вашей семье...

Это очень вкусные котлеты,ела не раз(папа охотник),и мясо экологически чистое,из леса!

vera_ra писал(а):Это очень вкусные котлеты,ела не раз(папа охотник),и мясо экологически чистое,из леса!

Вы правы. Очень вкусно.

наконец то и у нашего папы появилась минутка чтоб сходить на охоту. Так что и мы с дичью) Котлетки приготовила, очень ароматные, сочные нежные. Спасибо!