Готовим дома

Добавлено: **Вт дек 08, 2009 2:11 pm**

1 кг баранины (говядины)
700 г картофеля
350 г моркови
1 кг лука
700 г капусты
3 помидора
1 большой баклажан (по сезону)
2 болг. перца
1 небольшая головка чеснока
1 острый перец
соль, специи по вкусу.
Из специй: кориндр зира, душистые перцы.

Как вариант к составляющим:
фасоль
свекла

Мясо, картофель кубиками, морковь на терку, капусту нашинковать, лук, помидоры, перцы полукольцами, чеснок зубчиками.
Начиная с мяса выкладывать все слоями в казан или толстодонную кастрюлю.
От себя один нюанс - слой картофеля не должен соприкасаться со слоем помидоров - кислота задубит картофель.
Верх укрыть капустными листьями, прикрыть крышкой, наложить пресс и поставить на большой огонь на 15 минут, убавить огонь, снять пресс и тушить на медленном огне 1 час.
Снять верхние капустные листья, перемешать. Очень вкусно и нехлопотно.

Приятного аппетита!

У меня чаще всего это блюдо готовится на свинине (обрусело... :girl_pardon:

)

]

Добавлено: **Вт дек 08, 2009 2:19 pm**

Какое интересное блюдо! Так аппетитно выглядит, аж слюнки потекли! :vkusno:

А я как раз думаю что бы такое приготовить из своей свининки

.

Добавлено: **Вт дек 08, 2009 2:25 pm**

спасибо, не сложный рецептик, надо попробовать :vkusno:

Добавлено: **Вт дек 08, 2009 2:27 pm**

Очень красивое и аппетитное блюдо! :good:

Shkoda писал(а):У меня чаще всего это блюдо готовится на свинине (обрусело... )

Мы тоже предпочитаем свининку :vkusno:

, с бараниной как-то не дружим. :girl_nea:

Добавлено: **Вт дек 08, 2009 3:24 pm**

Как аппетитно :vkusno:

Добавлено: **Вт дек 08, 2009 4:41 pm**

Действительно очень аппетитно :good:

Добавлено: **Вт дек 08, 2009 4:47 pm**

да,вкуснятьна ещё та :vkusno:

Добавлено: **Вт дек 08, 2009 4:54 pm**

Угу, девочки, вкусненько и лениво.
Бюдо напоминает привычные чанахи, только они в горшках томятся. а это тушится...
спасибо, что зашли!

Добавлено: **Вт дек 08, 2009 4:58 pm**

Танюлька, респект!
Я такие всякие жаркое ну очень уважаю...
Беру на заметку рецептик. Еще бы баранину где-то достать, чтобы совсем в оригинале повторить...