Басма (дымляма)

Модератор: Модераторы

Следующая

Басма (дымляма)

Сообщение Shkoda » Вт дек 08, 2009 2:11 pm

Изображение

1 кг баранины (говядины)
700 г картофеля
350 г моркови
1 кг лука
700 г капусты
3 помидора
1 большой баклажан (по сезону)
2 болг. перца
1 небольшая головка чеснока
1 острый перец
соль, специи по вкусу.
Из специй: кориндр зира, душистые перцы.

Как вариант к составляющим:
фасоль
свекла

Мясо, картофель кубиками, морковь на терку, капусту нашинковать, лук, помидоры, перцы полукольцами, чеснок зубчиками.
Начиная с мяса выкладывать все слоями в казан или толстодонную кастрюлю.
От себя один нюанс - слой картофеля не должен соприкасаться со слоем помидоров - кислота задубит картофель.
Верх укрыть капустными листьями, прикрыть крышкой, наложить пресс и поставить на большой огонь на 15 минут, убавить огонь, снять пресс и тушить на медленном огне 1 час.
Снять верхние капустные листья, перемешать. Очень вкусно и нехлопотно.

Приятного аппетита!

У меня чаще всего это блюдо готовится на свинине (обрусело... :girl_pardon: )

]

oldeg, Milaja, Sindirella, Monja, tusya, Старов, Mariyana, Егоровна (26 Feb 2011), vinipushka (11 Jul 2011), Янна (01 Sep 2011), ptica_ (19 Sep 2011), Счастливая (02 Dec 2013)
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2559 раз.
Имя: Татьяна

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение litvin » Вт дек 08, 2009 2:19 pm

Какое интересное блюдо! Так аппетитно выглядит, аж слюнки потекли! :vkusno: А я как раз думаю что бы такое приготовить из своей свининки :D .
Аватара пользователя
litvin
 
Сообщения: 467
Зарегистрирован: 9 янв 2009
Откуда: Украина, Днепропетровск
Благодарил (а): 26 раз.
Поблагодарили: 114 раз.
Имя: Ирина

Сообщение LIBER » Вт дек 08, 2009 2:25 pm

спасибо, не сложный рецептик, надо попробовать :vkusno:
Аватара пользователя
LIBER
 
Сообщения: 969
Зарегистрирован: 22 окт 2008
Откуда: Средняя Волга
Благодарил (а): 287 раз.
Поблагодарили: 217 раз.

Сообщение whal » Вт дек 08, 2009 2:27 pm

Очень красивое и аппетитное блюдо! :good: :vkusno:
Shkoda писал(а):У меня чаще всего это блюдо готовится на свинине (обрусело... :girl_pardon: )

Мы тоже предпочитаем свининку :vkusno: , с бараниной как-то не дружим. :girl_nea:
Аватара пользователя
whal
 
Сообщения: 22647
Зарегистрирован: 30 авг 2009
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 29176 раз.
Поблагодарили: 24203 раз.
Имя: Светлана

Сообщение Лёль4ик » Вт дек 08, 2009 3:24 pm

Как аппетитно :vkusno: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
Лёль4ик
 
Сообщения: 3297
Зарегистрирован: 12 мар 2009
Благодарил (а): 1424 раз.
Поблагодарили: 1393 раз.
Имя: Оля

Сообщение Мармеллладка » Вт дек 08, 2009 4:41 pm

Действительно очень аппетитно :good: :vkusno:
Аватара пользователя
Мармеллладка
 
Сообщения: 6028
Зарегистрирован: 27 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2855 раз.
Поблагодарили: 4737 раз.
Имя: Ирина

Сообщение LASTO4KA » Вт дек 08, 2009 4:47 pm

да,вкуснятьна ещё та :vkusno:
Аватара пользователя
LASTO4KA
 
Сообщения: 32245
Зарегистрирован: 25 июн 2007
Откуда: сша
Благодарил (а): 3117 раз.
Поблагодарили: 14408 раз.
Имя: ИРИНА

Сообщение Shkoda » Вт дек 08, 2009 4:54 pm

Угу, девочки, вкусненько и лениво.
Бюдо напоминает привычные чанахи, только они в горшках томятся. а это тушится...
спасибо, что зашли!
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2559 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Sindirella » Вт дек 08, 2009 4:58 pm

Танюлька, респект!
Я такие всякие жаркое ну очень уважаю...
Беру на заметку рецептик. Еще бы баранину где-то достать, чтобы совсем в оригинале повторить...
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Shkoda » Вт дек 08, 2009 5:00 pm

даже не знаю, киса... может посылочку тебе от деда Мороза??? :D
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2559 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Sindirella » Вт дек 08, 2009 5:02 pm

Shkoda писал(а):может посылочку тебе от деда Мороза???

Да! Да! :D :D :D
А я взамен от Снегурочки чего-то передам! На посылке будет написано "Осторожно! Стекло!" :D :D :D
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Shkoda » Вт дек 08, 2009 5:06 pm

рада бы поржать, но я не тортмоз, я медленный газ... :girl_blush:
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2559 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Sindirella » Вт дек 08, 2009 5:14 pm

Shkoda писал(а):я медленный газ...

Чудо ты моё! :D Ну что я могу тебе прислать в стеклянной таре, а? :D :D :D
Аватара пользователя
Sindirella
 
Сообщения: 27580
Зарегистрирован: 13 окт 2008
Откуда: Украина
Благодарил (а): 15411 раз.
Поблагодарили: 15798 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение kukushka » Вт дек 08, 2009 5:15 pm

ооооооооооооооооооо как аппетитно!!!!!!! :good: :good: :vkusno: :vkusno:
Аватара пользователя
kukushka
 
Сообщения: 2267
Зарегистрирован: 13 мар 2009
Откуда: Грузия, Тбилиси
Благодарил (а): 355 раз.
Поблагодарили: 288 раз.
Имя: svetlana

Сообщение Shkoda » Вт дек 08, 2009 5:20 pm

Sindirella
аааа..... да я между прочим сразу поняла! это я прикидывалась!!! :lol: :lol: :lol: шучу - протупила... :D

kukushka
Светулик, угощайся!
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2559 раз.
Имя: Татьяна


Следующая

Басма (дымляма)

Вернуться в Блюда из баранины