Котлеты из баранины "Нежность"
Добавлено:
Чт ноя 05, 2009 8:48 pm Ванда
Всем привет! Вот сегодня приготовила такие котлеты. Котлетки - тают во рту. Попробуйте!
Нужно 300-400 гр. мякоти баранины (лучше, конечно, парной), 1 большую луковицу,1- 2 яйца,3 ломтика хлеба (размоченного в молоке), полстакана молока, соль, перец, зелень( сушеную).
Мякоть баранины нужно порубить в ручную ножиком на мелкие кусочки (это трудно, но важно), лук репчатый тоже мелко порубить, добавить молоко, руками размять выжитый хлеб, яица,соль, перец, зелень. Все хорошо перемешать (руками). Фарш получится жидковатый. Руки смачить холодной водой и налепить котлетки, сразу выкладывая их на разогретую с маслом сковороду. Схватываются хорошо и переворачиваются тоже. Приятного аппетита!!!
Re: Котлеты из баранины "Нежность"
Добавлено:
Чт ноя 05, 2009 9:16 pm Маришшка
А через мясорубку если, уже не то? Мне просто любопытно.
Re: Котлеты из баранины "Нежность"
Добавлено:
Чт ноя 05, 2009 9:21 pm Ванда
Маришшка писал(а):А через мясорубку если, уже не то? Мне просто любопытно.
Можно конечно и через мясорубку, но так вкуснее и сочнее.
Re: Котлеты из баранины "Нежность"
Добавлено:
Чт ноя 05, 2009 9:30 pm majjella
А если в ручную то,мяско с баранинки хорошо пропекается,не твердое....
Re: Котлеты из баранины "Нежность"
Добавлено:
Чт ноя 05, 2009 9:30 pm Маришшка
м-м-ммммм, точно сделаю. Спасибо за отличную идею ))
Re: Котлеты из баранины "Нежность"
Добавлено:
Чт ноя 05, 2009 9:38 pm Ванда
majjella писал(а):А если в ручную то,мяско с баранинки хорошо пропекается,не твердое....
у меня хорошо пропеклось, таело во рту, но главное, чтобы мясо баранины было хорошее.У меня была парная баранина. Если не парная, то можно порубить, покрошить лучок, посолить и оставить на пару часов. А потом делать. Попробуйте - это вкусно!!! Мои домашние уже все съели.
Re: Котлеты из баранины "Нежность"
Добавлено:
Чт ноя 05, 2009 9:46 pm majjella
Танюша,спасибо большое за ответ и обьяснение !
Котлетки очень аппетитные !
Беру рецепт на заметку,попробуем !
Re: Котлеты из баранины "Нежность"
Добавлено:
Чт ноя 05, 2009 10:09 pm kalu4ka
домашние съели
а как же нам кусочек?
что то похожее когда то бабушка делала, надо будет попробовать ваш рецептик, спасибо
Re: Котлеты из баранины "Нежность"
Добавлено:
Чт ноя 05, 2009 10:32 pm Ванда
kalu4ka писал(а)::D домашние съели
а как же нам кусочек?
что то похожее когда то бабушка делала, надо будет попробовать ваш рецептик, спасибо
Ну ладно, в следующий раз буду готовить больше, чтобы и вам досталось!
Re: Котлеты из баранины "Нежность"
Добавлено:
Пт ноя 06, 2009 10:51 am tusya
Из парной баранинки, конечно, сказка
Re: Котлеты из баранины "Нежность"
Добавлено:
Пт ноя 06, 2009 11:23 am Irishka81
Никогда не пробовала котлеток из баранины, но о таком способе приготовления уже где-то слышала, было только с курицей, и тоже отзывались неплохо.....Спасибо огромное за рецепт!!!!!!
Re: Котлеты из баранины "Нежность"
Добавлено:
Пт ноя 06, 2009 12:34 pm Suertte
Люблю рубленные котлетки!!!!
Правда из баранины не пробовала.....