Готовим дома

Добавлено: **Чт апр 23, 2009 8:53 am**

Продолжая тему "шашлычных" посиделок, предлагаю вариант "квартирных" шашлычков, на случай непогоды

МИНИ-ШАШЛЫЧКИ ИЗ КУРИНЫХ ОКОРОЧКОВ

3 куриных бедра (общий вес около 1,5 кг)

Для маринада:
2 ст.л. соуса Чили
2 ст.л. майонеза
0,5 лимона
3 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сахара
Соли должно быть достаточно в соевом соусе, но можно досолить по своему вкусу.

2 луковицы маленького диаметра
1 большой болг. перец
2 средних помидора

Шпажки
Раст. масло для жарения

Мясо отделить от костей, нарезать кусочками +,- 2х3 см. Все ингредиенты для маринада тщательно перемешать и замариновать в них мясо в течении 2-3 часов.
Нанизать на шпажки, чередуя с кусочками помидора, болг. перца и кольцами лука.
Шпажки обжарить на раскаленной сковороде с раст. маслом. Для удобства можно пользоваться жировым экраном, действительно помогает.

Приятного аппетита!

Добавлено: **Чт июл 16, 2009 2:31 pm**

Татьяна, а если в духовочку, получится? Я обычно в масле жарю, а экрана жирового нет у меня...

потом отмывать плиту...На вкусе запекание не отразится?

Добавлено: **Вт авг 18, 2009 10:53 am**

Я делала в духовке. Мне кажется (судя по фото), что в духовке получились не такие сочные и зажаристые, как у Тани. Но все равно вкусно :vkusno:

Добавлено: **Ср сен 16, 2009 2:16 pm**

На вид очень вкусненько. Надо попробовать. :good:

Добавлено: **Вт дек 29, 2009 8:04 am**

Танюшка, а что за зверь - жировой экран?

Добавлено: **Вт дек 29, 2009 8:11 am**

Жировой экран - это такая штуковина, внешне похожа на теннисную ракетку, но сетка очень-очень мелкая. Кладешь сверху сковороды на манер крышки - удобно, и жидкость выпаривается и брызги не так во все стороны летят.