Мини-шашлычки из куриных окорочков

Модератор: Модераторы

Мини-шашлычки из куриных окорочков

Сообщение Shkoda » Чт апр 23, 2009 8:53 am

Продолжая тему "шашлычных" посиделок, предлагаю вариант "квартирных" шашлычков, на случай непогоды :D

МИНИ-ШАШЛЫЧКИ ИЗ КУРИНЫХ ОКОРОЧКОВ

3 куриных бедра (общий вес около 1,5 кг)

Для маринада:
2 ст.л. соуса Чили
2 ст.л. майонеза
0,5 лимона
3 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сахара
Соли должно быть достаточно в соевом соусе, но можно досолить по своему вкусу.

2 луковицы маленького диаметра
1 большой болг. перец
2 средних помидора

Шпажки
Раст. масло для жарения

Мясо отделить от костей, нарезать кусочками +,- 2х3 см. Все ингредиенты для маринада тщательно перемешать и замариновать в них мясо в течении 2-3 часов.
Нанизать на шпажки, чередуя с кусочками помидора, болг. перца и кольцами лука.
Шпажки обжарить на раскаленной сковороде с раст. маслом. Для удобства можно пользоваться жировым экраном, действительно помогает.

Приятного аппетита!
Вложения
SP_A0430.jpg

Milaja, Старов (11 Apr 2011), ya_ya (17 Jul 2012), Хильда (04 Mar 2015)
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2559 раз.
Имя: Татьяна

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Mexika » Чт июл 16, 2009 2:31 pm

Татьяна, а если в духовочку, получится? Я обычно в масле жарю, а экрана жирового нет у меня... %) потом отмывать плиту...На вкусе запекание не отразится?
Аватара пользователя
Mexika
 
Сообщения: 55
Зарегистрирован: 12 окт 2008
Благодарил (а): 3 раз.
Поблагодарили: 2 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Lubimica » Вт авг 18, 2009 10:53 am

Я делала в духовке. Мне кажется (судя по фото), что в духовке получились не такие сочные и зажаристые, как у Тани. Но все равно вкусно :vkusno:
Аватара пользователя
Lubimica
 
Сообщения: 3929
Зарегистрирован: 22 янв 2009
Откуда: Одесса, Украина
Благодарил (а): 6278 раз.
Поблагодарили: 6826 раз.
Имя: Елена

Сообщение Kisya » Ср сен 16, 2009 2:16 pm

На вид очень вкусненько. Надо попробовать. :good: :good: :good:
Аватара пользователя
Kisya
 
Сообщения: 259
Зарегистрирован: 25 авг 2009
Откуда: Смоленск
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 29 раз.
Имя: Ирина

Сообщение Елена Юрьевна » Вт дек 29, 2009 8:04 am

Танюшка, а что за зверь - жировой экран?
Аватара пользователя
Елена Юрьевна
 
Сообщения: 3790
Зарегистрирован: 25 сен 2009
Откуда: Украина, Мариуполь
Благодарил (а): 995 раз.
Поблагодарили: 1437 раз.
Имя: Елена

Сообщение Shkoda » Вт дек 29, 2009 8:11 am

Жировой экран - это такая штуковина, внешне похожа на теннисную ракетку, но сетка очень-очень мелкая. Кладешь сверху сковороды на манер крышки - удобно, и жидкость выпаривается и брызги не так во все стороны летят.
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2559 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Milaja » Чт янв 28, 2010 3:31 pm

Танюш, спасибо. :daisy: Оооочень вкусные, сочные шашлыки получились, муж в восторге! :Yahoo!: (жарила на сковороде-гриль!)
Изображение
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6827 раз.

Сообщение Shkoda » Чт янв 28, 2010 11:45 pm

Milaja
Олечка, на здоровье!
Бесподобно красивая порция! :good:
Приятного вам аппетита! :friends:
Аватара пользователя
Shkoda
 
Сообщения: 7731
Зарегистрирован: 12 апр 2009
Откуда: Северный Кавказ
Благодарил (а): 67 раз.
Поблагодарили: 2559 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Nastya 85 » Вс апр 10, 2011 7:40 pm

Большое спасибо за рецептик! Все получилось на отлично! :good: Делала на день рождение сыночка! Пробовала жарить в духовке на решетке и на совороде, оба варианта на 5!!!
Аватара пользователя
Nastya 85
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 19 мар 2011
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Настя

Сообщение Хильда » Ср июл 18, 2018 4:30 pm

Спасибо! :Rose: Очень вкусно! :Bravo:
Вложения
Куриные шашлычки.JPG
Аватара пользователя
Хильда
 
Сообщения: 1645
Зарегистрирован: 28 сен 2011
Откуда: Беларусь, Минск
Благодарил (а): 1972 раз.
Поблагодарили: 1060 раз.
Имя: Ольга


Мини-шашлычки из куриных окорочков

Вернуться в Блюда из курицы и цыплят