Шашлык из индейки и курицы в красном маринаде

Модератор: Модераторы

Шашлык из индейки и курицы в красном маринаде

Сообщение elena_110 » Вс янв 24, 2010 7:55 pm

Изображение

1 кг. филе куриной грудки
1 кг. филе грудки индейки
1 стакан красного сухого вина
1 ст.л. 9% уксуса
1 с.л. приправы из трав (у меня смесь "Прованских трав")
соль по вкусу
5-6 шт. красного репчатого лука
чёрный перец
1 ч.л. порошка паприки
1 ст.л. оливкового масла
...................................

деревянные шпажки

Филе помыть,обсушить,порезать порционными кусками.
Приготовить маринад.
Смешать вино,паприку,уксус,масло,чёрный перец.
Лук порезать и соединить с маринадом.
Филе залить маринадом.
Если вы готовите без маринатора,то нужно мясо в маринаде поставить в холодильник на несколько часов (в идеале - на ночь).
В маринаторе для этого понадобится всего 18 минут (два цикла).
Замаринованное мясо нанизать на деревянные шпажки.
Приготовить шашлык можно несколькими способами.
Я готовила в аэрогриле,на нижней и средней решётках,при высокой скорости обдува,при 235 градусах 50 минут.
Можно приготовить в духовке.Для этого возьмите форму для запекания (желательно прямоугольной формы),положите на края шпажки с мясом и запекайте в предварительно нагретой до 230 градусов духовке около 30-40 минут.Времени может понадобится и меньше,всё зависит от особенностей вашей духовки.
Можно просто пожарить шашлык на сковородке.
А самый вкусный,естественно,получится,приготовленный на мангале.

Вместо курочки и индейки вполне подойдёт и свиная шейка и парная телячья вырезка.

Приятного вам аппетита!

nznat75 (31 Aug 2011)
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1604 раз.
Имя: Елена

Фото-отчеты

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Milaja » Вс янв 24, 2010 7:58 pm

Привет Ленусь! Шашлык очень апетитный! :vkusno: Люблю я твои шашлыковые фантазии. :good:

elena_110 писал(а):В маринаторе

А это что за зверь? Новую игрушку для кухни приобрела? :wink:
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6827 раз.

Сообщение elena_110 » Вс янв 24, 2010 8:07 pm

Milaja писал(а):А это что за зверь? Новую игрушку для кухни приобрела? :wink:



Привет,Ольчик! Видать,ты давненько ко мне в гости не заходила. ВОТ ТУТ ГЛЯНЬ.
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1604 раз.
Имя: Елена

Сообщение Milaja » Вс янв 24, 2010 8:23 pm

Интерессная вещь. Я у нас таких ещё не встречала, надо будет в нете порыться. Или у тебя ссылочка есть? :)
Аватара пользователя
Milaja
 
Сообщения: 8019
Зарегистрирован: 25 сен 2008
Благодарил (а): 4575 раз.
Поблагодарили: 6827 раз.

Сообщение elena_110 » Вс янв 24, 2010 8:45 pm

Milaja писал(а):Или у тебя ссылочка есть? :)



У меня только на московский магазин. :girl_pardon: :girl_pardon: :girl_pardon:
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1604 раз.
Имя: Елена

Сообщение Helenka » Вс янв 24, 2010 9:11 pm

Очень вкусные шашлыки! :vkusno:
Аватара пользователя
Helenka
 
Сообщения: 5895
Зарегистрирован: 30 июл 2009
Откуда: Россия,
Благодарил (а): 505 раз.
Поблагодарили: 905 раз.
Имя: Елена

Сообщение teta » Вс янв 24, 2010 10:10 pm

Лена, очень классные шашлычки.... и чудо-техника твоя тоже! "положите на края шпажки" такие продаются или самому делать?
Аватара пользователя
teta
 
Сообщения: 792
Зарегистрирован: 25 янв 2009
Откуда: киев
Благодарил (а): 118 раз.
Поблагодарили: 43 раз.
Имя: марина

Сообщение catwoman » Пн янв 25, 2010 3:50 am

обзавелась маринатором, теперь вкуснючими шашлычками дразнишь :vkusno: как хочется :good:
Аватара пользователя
catwoman
 
Сообщения: 2667
Зарегистрирован: 30 мар 2009
Откуда: Одинцово
Благодарил (а): 311 раз.
Поблагодарили: 2338 раз.
Имя: Любовь

Сообщение Ананас » Пн янв 25, 2010 8:18 am

ммммм вкуснятина. И красота! :Bravo:
Аватара пользователя
Ананас
 
Сообщения: 786
Зарегистрирован: 15 июл 2009
Откуда: Екатеринбург
Благодарил (а): 562 раз.
Поблагодарили: 511 раз.
Имя: Анна Смирнова

Сообщение elena_110 » Пн янв 25, 2010 8:41 am

Спасибо,девочки!

А шпажки такие продаются.
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1604 раз.
Имя: Елена

Сообщение Lydmilka » Пн янв 25, 2010 8:53 am

Аппетитные шашлычки!!!
Аватара пользователя
Lydmilka
 
Сообщения: 145
Зарегистрирован: 13 янв 2010
Откуда: Краснодарский край
Благодарил (а): 41 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Людмила

Сообщение elena_110 » Пн янв 25, 2010 9:06 am

Пасиб! :)
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1604 раз.
Имя: Елена

Сообщение _lika_ » Пн янв 25, 2010 10:31 am

Леночка, рецепт супер :good: :good: :good: :daisy: :Rose: Обязательно в закладки. Спасибо. Лен, тоже хочу приобрести себе очередную игрушку - маринатор, правда он так хорош, как рекламируют?
Аватара пользователя
_lika_
 
Сообщения: 382
Зарегистрирован: 28 окт 2009
Откуда: Московская обл.
Благодарил (а): 155 раз.
Поблагодарили: 103 раз.
Имя: Анжелика

Сообщение elena_110 » Пн янв 25, 2010 12:18 pm

_lika_ писал(а):правда он так хорош, как рекламируют?

Мне ОЧЕНЬ нравится! :)
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1604 раз.
Имя: Елена

Сообщение Amalia_anomalia » Пн янв 25, 2010 12:25 pm

Шашлык очень любим..........особенно мы- Армяне....а самое главное, что этот шашлык можно приготовить дома в духовке.....спасибо за рецепт :Rose:
Аватара пользователя
Amalia_anomalia
 
Сообщения: 2788
Зарегистрирован: 7 ноя 2009
Откуда: Armenia, Yerevan
Благодарил (а): 354 раз.
Поблагодарили: 1004 раз.
Имя: Amalia


Шашлык из индейки и курицы в красном маринаде

Вернуться в Блюда из курицы и цыплят