Тыквенные котлетки с нутом

1. Очистите тыкву от семян и нарежьте дольками толщиной 1 см. Выложите в форму для запекания и побрызгайте их маслом. Запекайте в духовке при 220С 10-15 минут до мягкости тыквы. Дайте полностью остыть.

2. Удалите у тыквы шкурку. Слейте через сито нут.
Выложите в кухонный комбайн тыкву, нут, чеснок, тмин, петрушку и булку и измельчите до однородного состояния. Вбейте в получившуюся массу яйца и посолите-поперчите. При необходимости добавьте немного муки.

3. Сформируйте из тыквенной массы котлетки, обваляйте их в панировочных сухарях и дайте им постоять в холодильнике 15 минут. В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте котлетки с обеих сторон по 3-4 минуты. Подавайте со свежим салатом.

Приятного аппетита!