Буюрди / Μπουγιουρντί

Буюрди с помидорами.
Всё очень просто!
В форму для запекания,желательно керамическую ( в Греции готовят и подают в глиняных низких горшочках) укладываем нарезанные кусочки помидора,солим и поливаем оливковым маслом.Сверху крошим кусочки феты.
Посыпаем орегано и поливаем немного оливковым маслом.

Отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут.Выпекаем при температуре в 180*.
Р.С.то же можно проделать в микроволновой печи.Только сначала отправить в микро помидоры в формочке на минуты 1-2,они должны пустить сок.Затем добавляем Фету и всё остальное и ещё "микрондим"минутку-вторую.
Подаём!Не забываем кусочек свежего хлеба!
Ребята,это невероятно вкусно,ароматно,сочно!И очень по-гречески!

Буюрди с шампиньонами.
На дно керамической формы крошим либо кладём кусок Феты. Посыпаем орегано.На неё мелко нарезанный чеснок.Сверху нарезанные вдоль шапиньоны. Укладываем плотненько,кусочек на кусочек,они при выпечке "сжимаются" Проверено!Солим и добавляем мускатный орех по вкусу.Поливаем оливковым маслом.(можно смешать оливковое масло с лимонным соком и мёдом).Запекаем минут 20 в разогретой духовке при 180*.Подаём "сдобрив" бальзамическим уксусом по вкусу и присыпав петрушкой.

Запекаем инут 20 в разогретой духовке при 180*.
Подаём "сдобрив" бальзамическим уксусом по вкусу и присыпав петрушкой.

Приятного аппетита!