Тефтели в греческом стиле
-
Сырники с овсяными отрубями
6 11 4 Легкий -
Запеканка овсяно-творожная с яблоком
13 38 16 Легкий -
Панкейки на кефире
20 72 29 Легкий -
Шоколадные панкейки с бананом
4 12 9 Легкий -
Кокосовые панкейки
6 23 11 Легкий
Эти тефтельки готовлю часто в сезон овощей. Тефтели получаются ОЧЕНЬ сочные, ароматные, с большим количеством соуса. Увидела этот рецепт давно на сайте Сэй7 автор Оля Имбирь, за что ей большое спасибо
Ингредиенты
для фарша | |
---|---|
фарш (лучше говяжий) | 400 г |
луковица | 1 шт |
чеснок | 2 зубчика |
творог | 100 г |
яйцо | 1 шт |
белый хлеб | несколько ломтиков |
молоко | 1-2 ст.л. |
горчица | 1 ч.л. |
зелень (я добавляю петрушку) | |
соль, перец, специи по желанию | |
мука для панировки | |
соус | |
лук репчатый | 2 шт |
морковка | 1 шт (большая) |
перец болгарский | 2 шт |
помидор | 2 шт |
томатная паста | 2 ст.л. |
кетчуп | 3 ст.л. |
крахмал | 1 ст.л. |
сахар | 1 ст.л. |
вода | 300 мл |
чеснок | 2 зубчика |
соль, перец | по вкусу |
Пошаговый рецепт с фото
В фарш добавить измельченный лук и чеснок. Булку замочить в воде или молоке, отжать и добавить в фарш. Вымесить. Добавить творог, яйцо и горчицу, мелконарезанную зелень,несколько ложек молока. Вымесить, посолить, поперчить.
Сформировать из фарша тефтели, обвалять в муке и обжарить с двух сторон.
Займемся соусом. Все овощи необходимо нарезать мелко. В сотейник влить чуть подсолнечного масла и обжарить сначала лук, к луку добавить морковь, перец, помидоры. Перемешать, добавить томатную пасту, кетчуп, соль, перец по вкусу. Тушим 2-3 мин.
Крахмал разводим в 1/4 ст. холодной воды, тщательно размешиваем и вливаем в овощи. Перемешиваем. Залить горячей водой, добавляем зелень и чеснок через пресс. Закрываем крышкой и тушим 10 мин. Затем аккуратно в соус выкладываем наши тефтельки и тушим 15 мин. Все!!! Подавать с любым гарниром или просто кушать как я с соусом и лепешкой
Поделись рецептом с друзьями!
Новые видео-рецепты
Лучшие рецепты в разделе Тефтели
Комментарии к рецепту
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться
7 лет назад
Наташенька,очень -очень-очень вкусные тефтели.Малыш кушал с большим удовольствием.Спасибо огромное за рецепт
8 лет назад
Классные тефтельки! Вместо крахмала соус загустила кукурузной мукой! Наташа, спасибо!