Суп из желтого гороха Ärtsoppa
0
1
Суп из желтого гороха — это прекрасная вегетарианская альтернатива мясным супам, но его можно также подавать и традиционным в Швеции способом: добавив слегка подсоленную голяшку или свиную колбасу. Четверг является традиционным днем для горохового супа, с блинчиками и иногда даже пуншем на десерт.
Ингредиенты
| ингредиенты на 10 порций | |
|---|---|
| сухой желтый горох | 500 г |
| вода | 2 л |
| лук репчатый | 2 шт |
| морковь | 2 шт (большие) |
| тимьян сухой | 1,5 ст.л. |
| горчица сладкая | |
| соль | |
Общая информация
Замочите горох в холодной воде на 10–12 часов.
Слейте воду и промойте горох в сите. Высыпьте его в большую кастрюлю, добавьте 2 литра воды и Доведите до кипения. Накройте крышкой и
оставьте кипеть на среднем огне на 40 минут.
Лук с морковью очистите, нарежьте тонкими брусочками. Добавьте овощи и тимьян и оставьте кипеть еще на 30 минут. Посолите. Проверьте готовность гороха.
Подавайте со сладкой горчицей, по желанию, можете еще посыпать тимьяном.
Адрес рецепта: https://gotovim-doma.ru/recipe/20007-sup-iz-zheltogo-gorokha-artsoppa