Драники "Грибное окошко"

В чашу блендера, разбить и выпустить яйцо, потом лук нарезать четвертинками, следом за ним нарезаем картофель, добавляем укроп (половину), чеснок, соль и перец. Пробить всё в однородную массу и вылить в миску.
Грибы промыть и слегка обсушить, нарезать слайсиками, чтобы у нас получилось много грибочков.
В пюрированную массу просеять муку, добавить порошок белого гриба (если есть) и хорошо перемешать.
Нагреть масло в сковороде и по 1ст.л. выкладывать тесто. Сразу же на каждую лепёшку придавить по одному слайсику грибочка. И обжарить на среднем огне с двух сторон. А можно сделать такие "окошка" с двух сторон. Для этого кладём в сковороду с маслом сначала грибочек, залить его тестом и сверху прижать вилкой ещё один грибочек. Готовые драники посыпать зеленью укропа. Пока горячие, хрустят, внутри остаются сочными за счёт грибов. Приготовление этих драников заняло у меня всего 10 минут. С удовольствием угощаю и Вас! Порадуйте своих близких такой вкусняшкой!